手机浏览器扫描二维码访问
酸菜在中国拥有悠长的历史周礼中提到过一种名为菹的食物说的就是酸菜北魏齐民要术更是详细介绍了以菘菜也就是白菜为原料的腌制方法。
能够记入齐民要术的吃食大都不是很普及长安城中就少有人腌制菘菜相比较下,还是用传统冬藏法保存白菜的人更多,莫文远腌菜只是尝试他有两个想法一是想要将美味的酸菜端上餐桌二则是拉长菘菜的储存时间,对唐人而言,能够久放不坏的菜很有价值特别菘菜便宜,家家户户都能吃得起能够在寒冷的冬日吃上味道重,能够就饼子下饭的菜也挺好的。
中黑羊对他的想法不很清楚,他只知酸溜溜的味道冲得他直想扭头打喷嚏,然在生理上承受不住的同时他的口水却不受身体控制不断涌现。
酸唧唧的味道怎么就让他馋哩?
莫文远见中黑羊偷偷咽口水,摇头他撸袖子洗干净手,下缸捞出一株水淋淋的白菜。白菜叶还是黄色,在缸内隔离空气酵并没有破坏他的颜色与模样,除了菜叶子浸满水,梗软化之外,同一开始的嫩白菜没两样。
他手起刀落,刷刷刷切出一碟白菜,浅黄色的大菜叶与白梗藕断丝连,后者饱含水分,咀嚼时会出咯吱咯吱的声响。
“尝一口?”他诱惑中黑羊道。
饕餮除了长相没有哪点是和羊相像的,他喜爱吃美食,却对肉情有独钟,好吃的蔬菜来者不拒没错,但一顿没有肉,就跟没吃过饭似的,直闹腾。所以,中黑羊其实对菘菜不感冒。
但从闻到酸味开始,菘菜与酸菜在他心中就多了条渭泾分明的线,前者味道很淡,除非莫文远做上汤白菜,否则他是绝不愿意吃的,而后者,目前味道存疑,却值得尝试。
他坚定点头,神情严肃,与“风萧萧兮易水寒,壮士一去兮不复返”的荆轲有异曲同工之妙。
“咯吱”“咯吱”“咯吱”,白菜连梗带叶被咀嚼,凸出的羊嘴顺时针旋转,嘴唇差点包不住雪白的门牙。
酸菜肯定是酸的,第一口咬下去,汁水从白梗部分迸溅出来,有的落在牙齿表面,有的落在舌尖,中黑羊被酸的一激灵,人性化地眯起眼睛。酸水顺着牙齿缝向下,停留在牙床表面,红色的肉猛然收缩,,他终于见识到什么叫做牙酸。
酸味并不令他讨厌。
舌头下像出现条潺潺流水的小溪,津液不断涌现,将小半个白菜吞入腹中后,他后知后觉地现,自己更饿了。
哪里像是吃了小半颗菘菜,分明是吃了健胃消食片,让本就饥饿的饕餮胃口大开。
“好吃否?”
“咩咩咩咩咩咩咩咩咩咩咩!”
好吃极了!
……
孙悟空如约而至,身穿虎皮小裙,时髦无比。他本是容易爆炸的性格,在铁血师父的磨练下脾气竟然好不少,天气好的时候懒洋洋躺在石头上晒太阳,颇有懒猴的风采。便是同莫文远说话都不紧不慢,即便抓耳挠腮,也是猴子中的绅士。
除夕晚宴的吃食一件件依次摆放在矮桌上,除此之外他还送了两罐自己腌制的酸菜与芦菔,酸菜不说,美食家饕餮已经鉴定过,而芦菔更是爽脆可口,李三娘他们就芦菔片可以多吃两碗饭。
作为原料的白萝卜是九月种的秋萝卜,个头大,水分足,拿在手里沉甸甸的,一分为二从中间切开,很敦实,萝卜肉也不瓤不空,空口吃都脆生生的,只有这样的好萝卜才能最大限度保证其口感。
莫文远将一斤重的芦菔切片,片不厚,捻起来放在阳光下可透光,灿烂的阳光透过萝卜心,能够看见条纹状的肌理,一条条丝竖着往中心钻。片状比切成条状的更容易入味,也能保证最大面积同水相接触。
照理来说,用野山椒水腌制生萝卜最容易入味,然而辣椒是明朝才传入中国的,现在还不知在哪个犄角旮旯呆着,莫文远只能用本土的辛香料代替。
唐代时本土也有不少辛香料,其中使用频率比较高的是茱萸,就是“遍插茱萸少一人”的茱萸。这种植物有不少别称,有叫“艾子”有叫”越椒“。茱萸的果实被称为“萸肉”,是红色椭圆形的小果子,莫文远用牙齿磕破薄皮舔果肉,现萸肉的味道偏酸,带一点点刺激味,若将其榨汁混水,勉强能够代替野山椒水之用。
在陶罐中依次放入茱萸水、沙糖还有白醋,最后把嫩生生的芦菔片放进去,用厚纸封上盖子,放置几天就是了不得的美食。
孙悟空没吃过此物,但先有素佛跳墙,后有色香味具全的除夕宴会菜,便是对两罐密封的搭头菜他都充满了期待,留下足量钱款之后他就迫不及待将菜色卷走,道一声“告辞”。
莫文远目送他远去,再伸手摸摸自己下巴“孙大圣很客气啊。”然而在民间已经流传开的大闹天宫故事中,他却不是这样,俗讲僧人少不得用“气焰嚣张”之类暗含褒贬的词汇形容他。
中黑羊在旁边扑哧扑哧笑,他咩咩咩表示有三藏法师做师父,便是想要嚣张也嚣张不起来。
“何解?”
你是没看过三藏法师渡化妖魔的爽快劲,禅杖舞得虎虎生威,比降魔杵还要降魔杵,我曾见他渡化野猪妖,初见时,晓之以情动之以理,佛法经文,尽在法师腹中。
然后?
可惜那野猪妖是个不识抬举的家伙,脑袋瓜同顽石一般,又臭又硬,不仅将经文内容从耳中逼出来,还叫嚣着欲吃三藏法师。
一叫嚣可不就捅了马蜂窝?便是孙猴子也是不许名不见经传的小精怪侮辱其师,当即朝着金箍棒就要出手,谁知他的金箍棒却没有三藏法师的禅杖来得快。
莫文远啊?
中黑羊陷入回忆中,言语精妙,给人以身临其境之感禅杖从高处落下,劈头盖脸砸在精怪的脑袋上,其势迅猛如泰山,杖身裹胁劲风而下,有万丈千钧之力,孙猴子看了,定会想到镇压他五百年的五指山。
那野猪妖怎么了?
中黑羊幸灾乐祸还能怎么样,不愿舍身入佛门,就要被动渡化,挨了三藏法师一下,性命可犹在?
莫文远对只闻其名不见其人的唐三藏陡然生出一股敬意玄奘法师,果然是狠人中的狠人!
……
孙悟空翻了两个筋斗便回到师父师兄弟几人身边,对他前往长安买吃食一事,唐僧略微不悦,他对自己严格要求,更是视西天取经为磨练,既然是磨练怎能过分在意生活质量,还搞跨区域代购?若不是孙悟空以观音菩萨为托词,说他也吃了供奉,唐僧是绝对不会答应的。
不过既答应了,他就不会多说什么,孙悟空走时猪八戒沙和尚正忙着生火烧水,以热水就干粮,而三藏法师则双眼紧闭,坐在较为平坦的石块上修禅。
猪八戒对孙悟空带回来的吃食很期待,扑到他身旁馋媚笑道“大师兄回来了?”
“带多盘吃食,可辛苦?不若让我替你收吧。”
孙悟空与他相处多时,哪里不知道猪八戒好吃,便道“俺用袖里乾坤收之,不必挂心。”他又道,“既是除夕宴,就要到当日再吃,现在拿出来有甚意思。”
唐三藏睁开眼睛,赞许道“说的很是。”他如同民间传说中一般清逸俊秀,还有颗形状完美的光头,他的气场也很佛,能将石板衬托为莲台。
孙悟空道“莫小郎君还送俺们两坛小菜,言是可配蒸饼清粥吃,师父你看俺开坛如何?”
“什么内容?”
“言是芦菔菘菜。”
简介关于逃离第十六条时间线希娅是剧情中生出自我意识的骄纵无知的恶毒女配,无数系统带着成功通关的女配离开小世界,小世界便无数次重启循环。重生后的希娅以为掌握了剧本,终于能够好好和心爱之人在一起,但小世界却迎来了新的女主,女主也带着完全不同的系统。剧情在不同的女主手中有着不同的走向,她的重生毫无作用,她在无尽的轮回中清醒着痛苦,一遍又一遍地失去挚爱。希娅现不管怎样努力似乎都无法改变结局,在历任女主的只言片语里,终于现了她们的秘密。阻止女主攻略?把隐藏的大佬归拢在身边?不,在女主的金手指之下似乎毫无作用。第十五时间线结束,世界重启之际,希娅和它得以对话,赢来了最后一次转机。...
简介关于冷面王爷三番爱上我姜晚秋成功地成为穿越大军里的一员,不过她的境况有些惨,被中了举人的未婚夫抛弃,被人害死,又被养母卖给同村的傻子。唯一幸运的是有空间在手,躲过了水灾,一路到了定京城。谁能想到那个傻子竟然是养在乡下的皇子,那定京城的那个假王爷是谁?当年的皇家秘事就要被揭开,真相令人心痛。什么?这个傻子皇子在定京城竟然有心上人?姜晚秋才不管这些,她只想有仇报仇,等这位爷回到定京城上位后,自己做个潇洒快乐的富贵闲人。不料,她却走不掉了。她是唯一在世的宋家后人,宋家当年是如何被满门被灭的,姜晚秋如何能撕开层层迷雾,查到真相。阴差阳错,他和那位爷竟然成了真夫妻,走是走不了,咱不怕有皇上亲自给的定心丸。靖王爷竟然另有身份...
简介关于新婚夜改嫁王爷门外跪哭唐烟寒一朝穿越,开局被渣王爷家暴,被休弃,侧妃蹬鼻子上脸成正妃,她成为整个大梁国笑话。笑话?素手一翻,让笑话变成她们的笑话。什么,第一丑女是众多大佬追求的第一美人?什么,无才无德的蠢货是人人膜拜的鬼医神手,更是神医门掌门?更炸裂的是,休了她的渣王爷头上青青草原,亲生儿子还不是自己的!看着渣男白莲狗咬狗一嘴毛,唐烟寒笑盈盈。奈何位高权重的摄政王步步紧逼,硬是要让她当摄政王妃。新婚夜改嫁那天,渣渣王爷跪在门外大哭…...
一场地震,让江山山原本衣食无忧的一家三口穿到了缺衣少食的年代。aaaa 左边是怀中嗷嗷待哺的儿子,右边是他们一家三口即将面临着黑户这个问题。aaaa 小两口同时望天,想破口大骂。aa...
文案俞蘅得到一个叫做位面知识传播系统的东西,不停穿梭不同末世之间赚取薪火点,以应对自己现实世界的末世挑战。1小人物的末世生存史,金手指尽量合理,无救世2文中一切均为架空,与现实毫无关系3主剧情,慢热大长文,小部分日常4言情言情言情,有女主,1V1内容标签末世励志人生快穿主角俞蘅┃配角俞爱国邱月香瑞汀作品简评在现实突然进入末世生存挑战接踵而至时,男主俞蘅得到一个位面知识传播系统。在不同末世世界完成各种任务的同时,他也从中不断成长,增加自己应对现实生存困境的筹码。作者用简单的文字,将亲情生存和成长贯穿全文,情节徐徐展开,节奏松弛有度,人物形象刻画生动,同时将乐观向上传递给读者,这是一篇充满正能量的剧情流末世文。...
每天零点更新,感恩每一个的小天使鞠躬下一本开我靠debuff横扫古早文,文案在最下方,喜欢的小可爱点个收藏呗如果你知道你拥有锦鲤体质,能够让周围的人运气大增,但是对自己却没有丝毫的进益,你...