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他咬了两口，眉头先是一皱，再咬两口，咽了两下，然后不得不用手将菜扯了出来丢在桌上，叹道：「你煮菜不晓得放油和盐也就罢了，怎么连菜也不会捡，这老边皮是给鸡吃的，难道皇子、皇孙们你们都是当鸡养的吗？」他又挑了一块豆腐放嘴里，长叹了一声，扒了两口白饭，便爬床上去睡了。往后这菜单就再也没有换过，如此过得几日，陆展亭终于找了个机会跟那送菜的小太监搭讪。「这菜是御厨房给做的吗？」「回陆公公，是的。」陆展亭干笑了一声，道：「这厨子的手艺惊人啊。」小太监不好意思了，道：「谢陆公公夸奖，小的是第一次做菜，好在菜式简单。」陆展亭一把拉住了他，小太监被他吓了一跳。陆展亭凑近了他，问：「你是御厨？」「不，不是，小的只是伙头房专职送饭菜的，给陆公公做菜，是新近派给小人的差事。」陆展亭眉开眼笑地点了点他，道：「你的菜做得不错，不过要是有一点点改进就好了，喏，比方说吧……」他兴高采烈地道：「就说这青菜，要捡中间那菜心的部位……」「陆公公，材料是上头给的，边皮就是边皮，菜心就是菜心。」小太监打断道。「好吧，就算这边皮也是能炒出美味来的，比方说，前一晚上将边皮剁碎了拿盐暴腌，等明儿出了水，挤掉，多多的油，撒入姜末先抄，等油温高了，再将碎菜倒下去爆炒，那天你给我来两碗粥就好。」陆展亭见小太监很认真地在听，就更加高兴地接着道：「再比如这豆腐，不能下锅就煮，第一锅水得倒掉，那叫去卤味。豆腐去过卤味，拿出来搅碎了，放点酱满园的小腌菜……「没有小腌菜也行，你就把暴腌的青菜皮拌一点进去，再加上一点小葱。」小太监听完了，长吁一口气道：「看来这厨子真不好当呢。」「那是……」陆展亭拍拍他的肩道：「多多学习，精益求精。」小太监开心地道：「还好我不用当厨子，这么复杂，学都学不来。陆公公，我给你做饭那会儿，还要给主子们送饭，要是又腌又爆又切的，上头非剁了我不可。」「再说了，上头说陆公公您在修行，我要是敢在里头不小心沾了油沫子进去，就要把我打发到浣洗房去。伙头房送饭可是一门轻活，当年我爹托了不少人才弄来的，陆公公，对不住了。」小太监说着赶快收拾起食盒跑了。陆展亭眼直直看着那一盘水煮青菜，突然一拍桌子笑道：「王兄，来来，这是长白楼的水晶蹄，韧而不老，味香多汁；李兄，来来，尝尝这德月楼的果木烤鸭，鸭是正宗的填鸭，脂多但不油腻；小二，来一壶十年分的浙江花雕。」他说着就高兴起来，拿起茶壶替自己倒了一杯，一饮而尽，道：「好酒，果然温良醇厚犹如女子。」他就这样一杯茶一口菜，倒也吃得有滋有味，吃饱喝足乐滋滋地往床上一倒，睡到半夜腹如刀绞，不由得苦笑道：「顾况说茶是滋饭蔬之精素，攻肉食之膻腻。如今我肚中油已尽，它还跟把刀子似地刮啊刮。」他被茶醉折腾了一宿，以后连茶也不敢多喝了。百般无聊，他将天字号书库的书都拿来，看一本在地上丢一本，大骂庸才，看到有人后记里头说阅书百卷，腹中气自华，便冷笑道：「那是黄豆吃多了，哪里又是书读多了？」这么过了近一个月，天字号书库的书都差不多到了地板上。最后他连看书的兴致也没有了，整天趴在窗户上看御花园。不多久，他发现园中放养着一种类似野鸡的凤雉，整天在园子里头走来走去，突然眼睛一亮。那几天，他便天天要馒头，然后将馒头抛到窗外去喂凤雉，起初那凤雉还有所提防，逐渐便养成了天天来的习惯。陆展亭拆了布帘子，抽出里头的吊绳做了一个套子，等那凤雉再来吃馒头，便抽绳活抓了它。他用书桌上的裁纸刀将凤雉活剥了，又从床底下拖出过去冬日取暖用的火盆，费了老大的劲才点着了那些陈年积炭，见火不旺，便随手拿了几本书丢下去。又将鸟儿嘴倒了下去，高高兴兴地在火盆上烤起了鸡。虽然火过旺了一些，又没有作料，但是茶香、肉香四溢，陆展亭吃得大吮指头，乐道：「果然好茶，滋饭蔬之精素，攻肉食之膻腻，发当暑之清吟，涤通宵之昏寐。此茶下被于幽人也，雅曰不知我者，谓我何求。」