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这道菜最开始便是周宜微亲手做的,对它的味道自然了解。
“不错,跟我们那儿基本没有差别。”
梁珈棠:“那你再试试这个松鼠桂鱼!”
要说这道松鼠桂鱼,与周宜微和梁珈棠二人之间也是颇有渊源,算是她们如今能够一起合作的第一步。
光是看起来,这每一块鱼肉都经过精心处理,大小适中,形状整齐,让人不禁对厨师的技艺赞叹不已。而那酱汁的涂抹也恰到好处,既不会过于浓重,也不会过于清淡,恰到好处地衬托出了鱼肉的鲜美。
轻轻夹起一块鱼肉,外酥里嫩,仿佛能感受到鱼肉在口中的跳跃。
那酥脆的外皮,是厨师精心烹制的成果,每一口都带有淡淡的香气,与鱼肉本身的鲜美形成了鲜明的对比。而鱼肉内部则是鲜嫩多汁,轻轻一咬,汁水四溢。
它的口感也是丰富而层次分明,先是酥脆的外皮,接着是鲜嫩的鱼肉,最后则是那淡淡的酸甜酱汁。
它们相互交融,共同构成了这道菜的独特风味。那酸甜酱汁,仿佛带有一种魔力,既能中和鱼肉的油腻,又能提升整体的口感,让人回味无穷。
梁珈棠似乎是早有预料,眨眨眼道:“怎么样,跟你亲手做的比起来有什么区别?”
周宜微笑了笑:“梁小姐怎么知道当初那盘松鼠桂鱼是我亲手做的?”
梁珈棠:“你当时可说了那是给我的赔礼。既然是赔礼,那当然要亲手做的才有诚意了!”
这说的倒真有几分道理,不过也确实是被她猜对了。
周宜微:“梁小姐手里果然是人才众多,这菜谱我也才交到你手里没多久吧?但我可以说,这几道菜几乎与我们哪里都没有什么差别。”
细微的差别算不得什么,毕竟做菜的厨师都不一样,只要不影响味道,就不必太过鸡蛋里挑骨头。
剩余的几道菜,周宜微也都一一试过。
一入口,辣子鸡的酥脆外皮首先给人带来强烈的冲击。
鸡肉被炸至金黄,外酥里嫩,仿佛在舌尖上跳起了欢快的舞蹈。每一块鸡肉都仿佛被精心雕刻,外皮的酥脆与内部的嫩滑形成鲜明的对比,让人忍不住一口接一口。
紧接着,是那股浓郁的辣味在口腔中蔓延开来。辣椒的香气与鸡肉的鲜美相互交织,仿佛一场味蕾的狂欢。
辣味并不是简单的刺激,而是带有一种深沉的醇厚,让人在辣得汗流浃背的同时,也感受到了无尽的满足。
在这辣味中,还夹杂着丝丝的麻香。花椒的麻香为这道菜增添了一抹独特的韵味,使得辣子鸡的口感更加层次丰富。
这种麻香并不突兀,而是恰到好处的与辣味相融合,让人在品尝时感受到了一种难以言喻的美妙。
最后,是鸡肉本身的鲜美在口中绽放。辣子鸡所选用的鸡肉,都是鲜嫩多汁的鸡腿肉或鸡胸肉。
在烹饪过程中,鸡肉的鲜美被完美地保留下来,与辣椒、花椒等调料相互映衬,使得整道菜的味道更加浓郁。
......
味道上,冰粉本身并没有过多的甜腻,它更像是一个纯净的舞台,等待着各种果味和糖水的加入。
当红糖的甜醇、桂花的芬芳、山楂的酸甜、芝麻的香浓等各式各样的味道与冰粉完美融合,那滋味就如同夏日午后的一场甜蜜邂逅,让人陶醉其中。每一种味道都在冰粉的衬托下显得更加鲜明。
透亮的晶莹色泽就仿佛夏日清晨的露珠,晶莹剔透,让人心生清凉。
一勺下去,冰粉那Q弹滑嫩的口感立刻在舌尖上绽放,宛如果冻般富有弹性,又带着一丝丝的细腻。
它不像果冻那么硬实,而是更加轻盈,如同夏日的微风,轻轻拂过舌尖,带来一阵阵的清凉。
接下来,奶茶的丝滑口感如同轻柔的绸缎般滑过舌尖,带来一种淡淡的茶香和奶香的交融。茶香清新而持久,奶香醇厚而绵密,两者在口腔中交织出丰富的层次感。
芋泥的加入为这杯奶茶增添了浓郁的甜味和绵密的口感。
芋泥细腻而浓郁,带着淡淡的芋头香气,与奶茶的丝滑口感完美融合。每一口都能感受到芋泥的绵密与奶茶的丝滑在口中交织。
芋泥奶茶带有一种独特的甜味。这种甜味并不张扬,而是如同细雨般慢慢渗透,让人在品味中感受到一种温暖和满足。同时,芋泥的香气也为这种甜味增添了更多的层次和深度。
周宜微与梁珈棠一边聊一边吃,等沈惜枝那边忙完了,便也加入了其中。
圆桌的中央摆放着一口铜锅,其余的菜品都围绕着铜锅而放,正好现下锅也刚好开了。
那独特的番茄汤底,犹如夏日里的阳光,温暖而明媚。汤汁色泽鲜红,闪烁着诱人的光泽,仿佛汇聚了大自然的精华。
即使是不蘸取调味料,也是别有一番风味。
轻轻一啜,那醇厚的口感立刻在口腔中弥漫开来。汤汁的酸甜恰到好处,既不会过于甜腻,也不会过于酸涩,而是恰到好处地平衡了两者,让人回味无穷。
随着食材的加入,番茄火锅的口感变得更加丰富。
鲜嫩的肉片在汤汁中轻轻翻滚,吸收了汤汁的精华,变得既嫩又滑,每一口都充满了满足感。而各种蔬菜在汤汁的滋润下,更是焕发出新的生机,清脆爽口,与汤汁的酸甜形成了鲜明的对比,让人忍不住一口接一口地品尝。
沈惜枝吃着吃着,还不由得拍了拍自己的鼓起来的肚子,叹出一口气感叹道:“自从跟着周老板做事以后,我这都胖了有好几斤了!遥想曾经,我也是个身材窈窕的美女啊!”
梁珈棠见到的沈惜枝,一直都是一副黑面神的模样,见她这么说,有些不敢置信的看了她一眼。
身材窈窕,倒是还有几分可能性,但这美女......
罢了,人自信一些总不是什么坏事,而且此人性格很好,梁珈棠也挺喜欢她的,就放过她一次,不拆她台了。
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