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“好香。”楚鹰在赵飞宇身后动了动鼻子。
赵飞宇端着放花生米的碗,笑嘻嘻的说:“来尝尝。”
吃完以后的楚鹰沉思了一会说:“开春种点花生吧。”
赵飞宇偷笑,果然没有鸟能抵挡的花生米的诱惑,羽族本来就喜欢吃各种坚果,这个花生米肯定很对大家的胃口。
赵飞宇又拿着这碗花生去四处转了一转,每一只吃过的鸟都对花生米给出了很高的评价。
给最小的三只送花生米的时候,赵飞宇顺便检查了一下熏肉的成果,不太满意。
赵飞宇数了数熏好的肉,自言自语的说:“太少了,效率还是不行啊,这样熏下去,要熏到什么时候?”
阿五阿六对视一眼说:“那我们再做个烟熏坑?”
阿七也想跟着说,但一张嘴就是:“嗝!”
这也没吃几颗花生米啊!难道噎着了?赵飞宇摸摸阿七的头说:“别吃太快,注意喝点水。”
阿七点点头,又想张嘴说什么还是:“嗝!”
赵飞宇对阿五和阿六说:“先不用急着做,再观望两天。”
现在的这个烟熏坑,是上次赵飞宇和楚鹰熏皮子的时候做的,后来熏皮革,熏肉都是用的这个坑,暂时还够用。
三只小山雀认真的点点头。
……
第二天,把所有的陷阱都检查好的三只小山雀,又开始守着烟熏坑熏肉干。
阿六一向精力旺盛,不是找阿五玩,就是找阿七玩。阿七总是懒洋洋的,她只能缠着阿五闹腾了。
陪着阿六消耗完精力的阿五坐回烟熏坑边,数了数面前的肉,感觉不对劲:“怎么少了一块?”
阿六也数了数:“没少啊!”
阿五:“我最近跟着飞宇学算数,可以数到十了。刚刚面前这一排,明明有十块肉的,现在只有九块了。”
阿五说这话的时候,发现阿七不自然地抖动了一下,迅速质问对方:“阿七,你是不是偷吃了?我看到你嘴角的油啦!”
阿七摸了摸嘴角,看看自己肉乎乎的胖手,没有油啊,他就记得他已经擦干净了。
“好啊!就是你在偷吃。”阿五看阿七的动作,瞬间明白了原委。
阿七眨巴着小豆眼:“也没说不可以吃。昨天我和飞宇说,他还让我别吃太快,注意喝水呢。”
阿五和阿六:“是这样吗???”
阿七:“对啊,你们也尝点吧。”
三只小山雀愉快的一起分享了一块烟熏肉。晚上睡觉前,阿五才觉察出不对来。
发现熏肉量一天比一天少的赵飞宇,正在思考要不要做一个烟熏房专门用来熏肉和储藏,就见阿五来找他告状了。
阿五:“阿七每天都在偷肉吃,所以才越来越少的!”
一旁听到的阿大果断把阿七从被窝里揪出来,对着阿七屁股就开始啪啪啪啪,一边凑阿七一边说:“你这嘴怎么就管不住呢!”
“对不起,我错了!”阿七泪崩,为什么每次他被打都是阿五告状呢!阿五就是专门克他的吧!
赵飞宇:……
阿七这个体型也吃不掉多少肉,估计吃上两三条就撑了,但是每天吃太多熏肉真的不健康啊!果然还是做个熏肉房吧,一次大量,慢慢的熏,熏出来还会更好吃。
第一个烟熏房
不过在做烟熏房之前,赵飞宇准备先把他的腊肉腌上,他用的是他们老家的做法,肉要提前腌制一周左右才能上架子熏,他小的时候就跟奶奶这样腌过腌肉,想在想想还真是怀念呢。
腌制十公斤肉就需要三两的盐,如果让山雀们来帮他的话,这些盐可得心疼死山雀们了。于是赵飞宇准备偷偷带着他的好哥哥来完成抹盐的工作,等腊肉一周后腌好,烟熏房正好能搭建好。
看着家里的鸟都出去了,赵飞宇就小声的把楚鹰叫下来,拿着家里的盐和一张大鹿皮行迹鬼祟的到冰柜边。
跟在他身后的楚鹰:……
赵飞宇把地上的雪用扫帚扫干净,就把鹿皮铺在了地上说:“快,我们抓紧时间!”
楚鹰蹲到鹿皮边说:“他们看着心疼也不会说什么。”
赵飞宇哭丧着脸:“但是我也心疼啊!我弄这些盐容易吗?我又想吃熏腊肉,只能赶紧弄完,看不见就不心疼了。”
他小时候其实不是很喜欢吃奶奶做的熏肉和泡菜,总觉得吃多了不健康,味道也就那样。后来再也吃不到了,又愈发怀念起来,他在网上接画稿赚了些零花钱后,就避开母亲自己尝试着做熏肉和泡菜。再次吃到熟悉的味道,他觉得真是好吃到想哭,真正应了诗句里所说的“当时只道是寻常”。
正宗的山城腊肉还需要放花椒、八角、茴香等香料,他们都没有,只能用盐将就一下了。
把五花肉放在准备好的干净皮革上,抹上细盐,赵飞宇温柔的给肉按摩,他看楚鹰拿的是块排骨提醒说:“排骨要多用一点盐。”
说完,他又心疼了,忙说:“就腌两块排骨好了,其他都腌五花肉和大腿。”
时间就在两只鸟给肉肉按摩中慢慢流走,按摩到一条猪腿时,赵飞宇忍不住说:“这条腿怎么那么肥,很适合拿去做火腿啊。”
楚鹰看了一眼赵飞宇手里的猪腿说:“应该是猎到的时间早。”
赵飞宇认同的点点头,现在已经到了冬末,食草动物们经历一个寒冬的折磨都饿成皮包骨了,他们最近捕到的猎物全都没有几两肉。这条猪腿应该是入冬不久,猪最肥的时候抓到的。
猪腿上的肥膘看得赵飞宇眼热,再想到冬季正是腌火腿最好的季节,他便克制住心疼的情绪说:“我要把它腌成火腿。”
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