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余祭酒也在一邊幫腔,對於之前周昱行的言行失儀事件,他覺得很對不起蕭念織這發個小姑娘。

所以這個時候,能為對方多爭取福利,他肯定是要盡力的!

第49章雞絲涼麵

蕭司業和余祭酒在宮裡跟陛下扯皮的時候,蕭念織已經把豆子泡好,轉身去忙別的了。

這東西,不泡上三四個時辰,根本就沒辦法用。

所以,暫時不需要管,還是先看看午飯。

鮮的雞胸肉,取了三塊,放蔥姜焯水。

焯好之後,撈出來,放涼,接著扯成細絲。

接著,蕭念織就去調汁了。

秦嬸子一直在忙前忙後的打下手,大棗也時不時問東問西,在這種情況下,想把美味廚房裡的調料拿出來用,確實不太好。

過於打眼,沒辦法解釋。

所以,蕭念織只能利用現有的材料,做一份雞絲涼麵。

是的,她中午準備吃麵。

沒有蚝油和雞精提鮮,味道會差一些。

但是,也不是沒有辦法去救。

秦嬸子一早就把雞湯煲上,為的自然是想給蕭念織補一補的。

她覺得,小姑娘還是太瘦了,得多吃肉,多喝湯。

所以,早飯做好之後,順手就把湯煲上,小火慢慢的煨著。

蕭念織調醬汁的時候,舀了一勺雞湯過來提鮮。

雞精原材料之一就是雞肉,利用的就是雞肉的鮮味兒。

所以,用雞湯淺淺的替代一下也是可以的。

其實粗淺的雞精,沒有蝦皮也可以,只不過蕭府工具設備不全,蕭念織覺得回了國子監可以嘗試一下。

心裡想著這些事情的時候,蕭念織手上的動作也沒停,蔥花,蒜茉,茱萸碎,花椒碎這些打底。

接著冷鍋燒熱油,往上面一澆,激發出香氣。

廚房現有的醬油,陳醋,鹽和糖,在油溫稍降之後,都適量放入。

秦嬸子原本還在一邊幫著煮麵呢,熱油往底料上面澆灌的時候,發出了滋啦的響動,同時香味兒瞬間飄滿了廚房。

秦嬸子下意識的轉過頭去看,然後就被香味兒撲了一臉。

大棗也好奇的探頭去看,她這會兒正在煮豆芽呢。

這豆芽是秦嬸子自己發的綠豆芽,水水嫩嫩的,在滾燙的熱水裡稍稍一燙,就已經足夠軟嫩了。

大棗原本還好奇的想問:什麼東西這麼香啊?

但是,生怕豆芽焯過火了不好吃,她又轉過頭看了看。

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