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老王一脸严肃,半笑半不笑地盯着宋秋荣:“你让人家叫我爷爷,然后叫你阿姨?是想让自己看起来年轻点,还是想说我老了?”
“年糕炒面条?这是嘛新鲜玩意儿?能吃吗?小朋友来店里,你得弄点你的招牌菜,别把人家当试验品。”
宋秋荣手里拎着两大袋蔬菜,一路小跑进了厨房,头都没回,“王哥,我做的肯定好吃,一会儿你闻到香味,可别跟我抢。”
王松林推了推眼镜,皮笑肉不笑地看着小男孩,“这菜名听起来就不怎么样,主食配主食,不搭调,而且这也不是天津的菜系。”
但小男孩看起来挺感兴趣,眼里闪着期待的光,好像已经等不及要尝尝这道独特的美食了。
一想到昨天的事儿,他心里又开始忐忑不安,“王爷爷,我还想在幸福食堂待上两个小时,等我完成这幅作品再走,您就别赶我走行吗?”
王松林板着脸,双臂交叉,审视着这小家伙,“在你眼里,我就是那种爱赶人的老头吗?”
乔志航急忙解释:“不是的,我就是怕影响您做生意,可我也没别的地方可去,您这儿又不让我帮忙,我这心里过意不去。”
“过意不去?”老王上下打量着他,看他穿得单薄,冻红的鼻头还在那儿努力解释,生怕他误会。
他轻声叹气,“别担心,你去那边坐吧,我看到你在学剪纸呢?现在的孩子能坐下来安安静静地完成一幅手工作品,真的很难得。”
“我在剪纸,是窗花作品,是我奶奶在世时教我的。”
一提起奶奶,乔志航的眼里掠过一丝忧伤。
王松林察觉到这点,便没有继续追问。
不久,宋秋荣端着一份年糕炒面来到小男孩儿面前。
“小朋友,这个面条是用山药做的,不是你在家里常吃的那种挂面,我加了鸡蛋和蔬菜,还有一点点辣椒,你尝尝味道怎么样?”
乔志航看着那冒着热气的美食,口水都快流出来,肚子也在咕噜噜地叫。
王松林瞧见他那饥肠辘辘的模样,忍不住打趣道:“饿得不行了吧?是不是连早饭都没吃就匆匆忙忙出门了?”
乔志航眼神里掠过一丝窘迫,目光黏在那盘菜上,怎么也移不开。
他鼓起勇气向宋秋荣打听:“阿姨,这盘年糕炒面要多少钱呢?”他口袋里就那么五块钱,心里七上八下的。
实际上,那五块钱就是他全部的积蓄了。
宋秋荣看出了他的难处,轻轻摸了摸他的头,轻声细语地说:“不用付钱,阿姨这道菜还在试验阶段,你就当个免费试吃员吧。”
老王刚想插嘴,却被宋秋荣的一个眼神给挡了回去。
他只好带着一丝无奈,收回目光,回到收银台后面继续忙他的账目。
年糕炒面的成本能有多高呢?小孩子多吃点又何妨,他不是心疼那点钱,他只是想问问孩子要不要来点汤水解解渴。
……
乔志航轻手轻脚地端着餐盘回到座位,肚子咕噜咕噜叫得厉害,但他还是细嚼慢咽地吃着,好像在享受每一口似的。他心里盘算着,真想跟宋阿姨说能不能留点儿,等他饿得更厉害时再吃。毕竟,晚上饿肚子对他来说是家常便饭,有时候饿得翻来覆去睡不着。
宋秋荣一眼就看穿了他的小心思,柔声说道:“吃吧,吃不完没关系,可以打包带走,或者我再给你做一份,你带回去慢慢吃。”
瞧那小家伙埋头猛吃的样子,宋秋荣立马冲进后厨,手忙脚乱地煮了一碗醋椒豆腐汤。
天津的醋椒豆腐汤,不只是美味那么简单,它承载着情感的寄托,是文化的传承,融合了这座城市的烟火气和精致,这寒冷的日子里,喝上一碗这样的汤,简直不要太合适。
把豆腐切成厚片,先烧一锅开水,把豆腐片烫一下,捞出来。再换一口锅,加水或者排骨汤,把豆腐放进去稍微煮一会儿;然后加入天立醋、胡椒粉、生抽、盐、鸡精、一点点糖,看着加,主要是为了调味和上色。接着放入切好的木耳、白菜、粉丝等。加水淀粉勾芡,搅拌均匀。把鸡蛋打散,倒进去。关火前再撒上一两小勺醋,香菜,淋上香油。
“来小朋友,快尝尝这个,我还加了虾皮和紫菜,营养满满的。”
乔志航搁下筷子,双手捧起汤碗,那冒着热气的汤,暖洋洋的,直抵心窝。他瞅着碗里的紫菜,突然间,奶奶煮汤的画面浮现在脑海里,那味道,那感觉,仿佛奶奶就在身边。
记得以前,他最不喜欢喝这种汤,酸酸辣辣的,一点儿也不对胃口。但奶奶总是说,喝这豆腐汤能暖身子,还能补营养,让身体里的细胞都活跃起来,助他快快长个儿。
奶奶走后,这汤的味道就再也没有出现在他的生活中。他试过自己煮,却总是不对味,爸爸还阻止他进厨房捣乱。现在,手里捧着这碗汤,奶奶那慈祥的面容又在眼前晃动。
好像奶奶就在他身边,轻声细语地告诉他,即使没人疼爱,也要坚强地生活,勇敢地面对命运的挑战。
乔志航喝着汤,眼里泛起泪花,那熟悉的味道让他想起了再也回不来的奶奶。宋秋荣看到这小家伙如此伤心,赶紧上前安慰。乔志航擦了擦眼泪,不好意思地说:“宋阿姨,对不起,我只是想起了我奶奶。她以前也爱做这道汤,说这是天津的特色,让我无论走到哪里都不要忘记自己
自己的根。我就是……就是想我奶奶了。”
宋秋荣瞅着那小家伙一脸忧伤,心里也跟着堵得慌。难怪昨天他哭着跑开,原来大伙儿无意间触碰到了他的伤心处,他肯定是想奶奶了。
“别难过,以后想吃醋椒豆腐汤就来找阿姨,免费给你做哦。”
乔志航感激地点头,喝完汤,吃完年糕炒面条,还主动跑去后厨把碗筷洗得干干净净。
回到座位上,他开始专心致志地剪纸,没过多久,一对儿活灵活现的蝴蝶就要振翅欲飞了。
就在他准备把剪纸送给宋秋荣的那一刻,他包里的闹钟响了,他脸色一变,急忙放下剪纸,匆匆忙忙地跑了出去,好像有什么急事在催他,看得宋秋荣心里直打鼓。
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