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72 我就是要嫁（第1页）
醋熘白菜想要做的好吃的秘诀，就在于这煸过干辣椒的热油，和顺着热锅锅边浇下去，就会出刺啦一声响的锅边醋。
剩余的只要先下白菜帮子，再下白菜叶子，这醋熘白菜就不会难吃到哪里去。
沈意清把这菜端到桌上，瞧一眼石板上的饼坯，俨然已经个个焦脆。
便捏起两个布块儿，垫到骨汤罐子的两端，将这罐子端到石板上。
沈母不紧不慢的把熟透的饼子丢到一旁备好的笸箩里，这才净了手，拿了碗筷，坐在桌旁。
小萝卜头儿从门旁探出个脑袋，弱弱的开口，“娘亲，姐姐，我能进来了吗？”
“我已经把身上的泥土都打干净啦！”
沈母冲他招招手，小萝卜头儿这才露出虎牙，漾着小脸，盯着沈意清手里的勺子。
沈意清一手拿碗，一手拿勺，勺子空荡荡的下锅，上来的时候便带着满满的浓汤和骨头。
一勺又一勺浓白的骨汤被放入碗中。
打好汤，没急着分给三人。
沈意清转过身，拿起案板上早已切好的葱花芫荽和辣椒油。
三人都吃葱花和芫荽，只是这吃辣程度有所不同。
沈意清只将葱花和芫荽撒入碗中，便将这骨汤分到三人跟前。
甚至还把那装着能把人香迷糊的辣椒油的罐子往中间推了推，才道，“能吃多少辣，自己放。”
“我反正是不打算放，你俩想吃就放，不想吃就不放。”
在吃这一方面，沈母坚信沈意清的观念。
一向嗜辣的长女都不往汤里放这辣椒，那自己也不放。
小萝卜头看看沈母，又看看长姐，有些馋那油润香酥的辣椒油，但又怕放了损去这汤的滋味。
犹豫了好半晌，眼瞅着对面两人都把这汤送入口中了，小萝卜头儿才长叹一口气，“那我也不放。”
沈意清瞧他这幅纠结的样子，觉得好笑，好心提醒，“那锅里还有呢，你可以先尝尝不放辣椒的；等会儿再盛一碗，试试放辣椒的不就好了？”
小萝卜头儿这才散去脸上的惆怅，重新回归阳光明媚的姿态，乖巧答到，“好捏。”
炖煮了足足三个多时辰的汤，早已将骨头里的精髓全部吸干吸净。
一口浓汤下肚，三人异口同声道，“好鲜！”
芫荽的浓烈香气夹杂着葱花的爽脆，和这浓浓的白汤交相辉映，不仅口感变得多层，视觉上也格外让人胃口大开。
绿白相映，最是衬托彼此。
沈意清喝了几口，拿起一个饼，先咬上一口，直到唇齿之间的汤味儿全被这麦香覆盖，才把手里的饼撕成小块儿，沉进汤里。
一时之间，三人喝汤的喝汤，吃饼的吃饼，吸骨头的吸骨头，倒是显得桌上那盘醋熘白菜格外的多余。
一碗浓汤下肚，半块儿饼也全部吃完，沈意清才拿起筷子，重新宠幸那被冷落了许久的白菜。
白菜酸、辣、脆、爽，倒是和醇厚浓郁的骨汤配合的极好。
一口白菜，把大量骨汤带来的鲜味儿重新洗盘。
两口骨汤，将那口白菜的酸辣脆笋完全遮掩。
配上焦香多层的饼子，不必多说，三人又是吃的滚圆。
就连一向冷静的沈母都不禁感慨，“这肚子真是不争气，你说它要是容量再大点儿多好？”
沈意清将笑意掩在眼底，轻轻勾唇。
小萝卜头儿更是吃的满脸怨气，“好烦啊，什么时候才能长大。”
长大了总能吃的比现在多了吧？
长姐做饭这么好吃，小小的胃根本吃不够嘛！
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