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53 这才是酸汤面嘛(第2页)

古代的笔墨都贵得很,不是自己能高攀的起的。

沈意清也只能这般凑活。

倒是一旁的小萝卜头儿看她还能这样写字,连忙丢下手里的石块儿,颠颠儿的跑到她面前,缠着她,“姐姐,姐姐,你教我写名字好不好,好不好好不好好不好嘛!”

沈意清刚理了点儿头绪,就被这混不吝的小东西给晃走了,没好气的对小萝卜头儿道,“不好。”

不等小萝卜头儿噘嘴准备干嚎,她直接抓了两个糖罐子塞到他嘴里,敷衍的哄道,“姐忙着呢,乖哈,去一边儿玩去。”

“等姐忙完了,有时间就教你。”

得到自己想要的答复,小萝卜头儿漾起一个笑容,开心的跑掉了。

沈意清站在原地不动都能听见他正扯着嗓子跟沈母炫耀,“娘亲娘亲,姐姐答应我要教我写名字啦!”

“娘亲,你会写自己的名字吗!”

“娘亲,我学完怎么写名字,还能学其他的吗!”

“娘亲娘亲......”

沈意清长叹一口气,拿着木棍,认命的走到了离大门较近的倒座房的门前,接着写写画画。

如今家里拢共有二两零七百文,刨去沈母手里那一两不能动的死银子,这开店的成本也只有一两七百文。

租金倒是不着急,可以等第一个月赚上钱了,周转的过来了,再给邢风家也没事儿。

但这什么营生,能只花一两七百文,就能做起来呢。

这几乎没有成本的豆腐和糖果儿酱,肯定是要用上的。

但这初加工的作物价格低,得想办法把它变成进一步加工的产物才行。

思来想去,沈意清还是打算,从哪里跌倒就从哪里站起——酸汤面。

既然要做村子里的生意,这味道就必须得独占鳌头。

面食,家家都会做。

古代跟现代家常菜的区别就是古代调料没有现代丰富。

沈意清在脑海里大致过了过流程,准备好做酸汤面的食材,就准备撸起袖子开干。

上一次的面条没有问题,沈意清就没有对面条的揉、捻、切、摔做出调整。

与上次炒糖果儿酱不同。

沈意清这次先把铁锅烧的通红,在里面放上足足的葱花,大火炒香。

等到葱花的味道遍布整个耳房,沈意清咬咬牙,下入自己本就为数不多的辣椒面,和葱花一起炒香。

最后放入几勺糖果儿酱。

到这一步,辣椒的辛香气、葱花的鲜香味儿、糖果儿酱的酸甜味儿,已经非常让人着迷了。

翻动手里的大勺,让三者混合的更均匀后,沈意清放上几大碗早早准备好的热水。

热水下锅,锅里便传来呲呲啦啦的声音。

被这热水一激,本就芬香的酸辣味儿更加浓郁。

这边底汤煮着,那边另起一锅,把面条丢进开水里去煮熟。

沈意清趁这个功夫,把之前煎好的豆腐切成均匀细碎的小丁模样。

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