小爱小说

手机浏览器扫描二维码访问

第46章 哦豁 酸菜做不了了(第1页)

乔雨带着乔星赶在酉时到了家,他很想马上算算今天卖了多少钱,但是家里还有很多活儿要做。

早上送来的猪下水要洗,前两天晒得青菜要收,花椒倒是可以慢慢再筛壳,栗子存放在通风的地方就行。但是前两样是必须要做的,哦,现在又多了一个做肥皂,今天这一趟,把前面做的库存都清完了。

还有今天把山楂糕的模具拿回来了,也要把做山楂糕提上日程了,否则那么多山楂再放就不新鲜了。文哥儿不在,这些活儿都要他一个人上。

乔雨先用最快的度烧了水兑上草木灰,就静置在一旁。然后等碱水沉淀的时候,去后院洗猪下水。乔星看娘亲干活儿,也不想着去找爷爷和弟弟妹妹,就要跟着一起洗。

乔雨怎么可能忍心让孩子干这个。就让乔星去石大娘家买菜,有什么买什么,然后把洗下菜就好了。

乔雨洗完猪下水,就开始煮卤水,把肉都卤上之后,才开始过滤碱水,因为之前买了好几张纱布,他就不等碱水静置太久,直接把较为清澈的上部分水倒进纱布来过滤。

然后融化猪油混合碱水,搅拌地差不多了之后分成三份,一份加一点茜草,调出来的颜色淡粉;另一份加一点点蓝草的果实,调出来的颜色是淡蓝;剩下的什么也不用加,用来做普通皂。

乔星这会儿已经回来了,就帮着乔雨跑前跑后拿工具。最后乔雨把皂液倒完,数了下大概有6o个,一样二十个,明天够卖了。最后每个颜色剩的一点点皂液混合后,倒入山楂糕的模具里,得了3个小熊猫头,颜色还挺绚丽。

做完这些,大爷带着两个孩子回来了。乔雨让乔星去和弟弟妹妹玩,乔星不干。

乔星亮晶晶的眼睛看着乔雨说:“娘,我一点都不累。”

乔雨无奈:“行吧,我再把酸菜做了咱们就休息。”

顾小雪和顾小言听到娘要做酸菜,立马也要帮忙,他们可从来没有吃过呢。

乔雨只好让他们洗了手,帮自己剥点蒜洗点姜。

结果乔雨收青菜的时候傻眼了,这青菜被晒得太干了,要想做湿湿的酸菜,是有点不太可能了。

幸好,乔雨还知道怎么做咸菜,虽然不能吃到酸菜鱼了,但是他可以拥有咸烧白呀。酸菜等过几天,再去村里买青菜来做好了。

青菜晒得八成干,和萝卜晒干以后一样缩水了很多,估计只能装一个中号瓦罐。乔雨把青菜切成丝,然后用一个小瓦罐炒盐和花椒、八角、桂皮、香叶。乔雨炒得时候,一直怕瓦罐会炸,但是自己的小铁锅还要几天才能打好,到时候让林大去取了送过来,自己就不用再跑一趟了。

盐炒的焦黄之后放冷,再加入切好的青菜里。

青菜这个时候还是有一点点水分的,加盐之后会析出来一些,这些水是要倒掉的。

然后洗干净一个带盖的中号罐子,把水分晾干,把青菜都倒进去,再在最上面压了谷草封口。因为咸菜腌制的时候是需要倒扣的,底部盖子需要加水来密封,酸菜在腌制过程中多出来的盐水需要流出来,咸菜和底部的水之间就需要有一层阻隔,所以需要用介质把咸菜和水隔离开。

乔雨倒扣好瓦罐,就坐等二十天之后吃到美味的咸烧白了。

顾锋回来的时候,就看到三个孩子围着一个倒扣的罐子。

“做什么呢?”顾锋问三个孩子。

顾小雪大声说:“爹爹,娘说这里面的叫咸菜,要等2o天才可以吃呢?”

顾锋知道咸菜,但是没有见过做法,以为和自己以前在北方吃的咸菜一样,就没放在心上。看堂屋里晾着肥皂,厨房里肉也卤得差不多了。就知道夫郎今天累得不行。

顾锋安排三个孩子去喂马和鸡鸭,自己去厨房帮夫郎。

乔雨今天真的是累了,都没怎么休息,这会儿把锅里的卤肉捞出来,准备做晚饭。

顾锋忙上去帮他:“乔儿,你歇会儿。我来做饭。”

乔雨一想到顾锋的厨艺,就摇了摇头:“别,还是我来做吧,我就简单做个疙瘩汤。”

顾锋也不气馁,问:“那是什么?怎么做,你在旁边教我,我做。”

乔雨噗嗤一声笑了,开心道:“那就谢谢夫君了。很简单,你先切点大葱和番茄。”

顾锋在菜篮子找到一根大葱和七八个番茄,洗好了就开始切。

乔雨:“哎,大葱竖着切两刀再切,切碎一点。”

顾锋照着做,做完还要再给夫郎检查一下:“这样行吗?”

乔雨点点头:“番茄也切碎一点,把中间底部那块儿去了,不好吃。”

顾锋说:“好。”

准备工作做完,乔雨又让顾锋把锅洗干净,然后和面。疙瘩汤的面不能和太稀或者太干,用筷子快搅成棉絮状就可以。

然后乔雨接过活儿,让顾锋帮自己烧火。呛葱和番茄需要大火才好吃。

乔雨先舀了一大勺猪油到锅里,然后等锅足够热了,才把葱和番茄倒进去,一下子就呛出香味,翻炒几下之后,就加水,等水一开就把面加进去,快搅拌一下。最后加几根洗好的小白菜,加点盐和一点点麻油。美味的疙瘩汤就做好了。

“大爷,小星,雪宝,言宝。吃饭啦,过来自己端一下哈。”乔雨朝院里喊,煮了一大锅,他们想吃多少就要多少。

乔雨给每人准备了一个大碗和一个勺子,当然顾锋的碗是最大的。

孩子们最先过来,乔雨一人舀了一碗,没装满,怕烫到他们,嘱咐他们端碗底和边缘,碗底厚不烫。

大爷笑眯眯地过来:“乔哥儿今天做的什么?闻着就香。”

乔雨:“大爷,这个叫疙瘩汤,又简单又好吃。今天有点累,不想做米饭了。”

大爷接过满满的一碗,急道:“累了就叫我来做嘛,你出去做生意就够忙了。还有,吃白面不简单了,是乔哥儿能干,哪有天天吃大米饭的。”

乔雨不好意思地笑:“是是是,大爷说得对。您快去吃吧,吃完再来舀。”

乔雨给自己和顾锋舀完,又夹了一小碗萝卜干,才去堂屋和家人一起吃晚饭。

乔雨高兴得分享了今天的成果,着重表扬了一下乔星。

顾小雪和顾小言也夸大哥好棒好厉害。

乔星掏出二十个铜板,这是他自己挣的第一笔钱,也是最多的一笔钱。他将铜板分成了平均的四等份。

热门小说推荐
相亲当天,我被前夫堵在了警察局

相亲当天,我被前夫堵在了警察局

简介关于相亲当天,我被前夫堵在了警察局此文「破镜重圆追妻双洁萌宝甜宠」离婚四年,安若曾幻想过无数次和靳宴川再见面的场景,唯独没有想过是在警局。此时的他已是身价百亿的商界霸总。而她则是与相亲对象打架被拘留的女流氓。面对他的冷酷无情,安若只想逃离,并迫切的希望这辈子永远别见可现实却是一面之后,便是无休止的纠缠。四年后的靳宴川已经不是最初温润柔和眼里只有她的模样。如今的他冷傲的面容下对她藏着数不尽的恨意。他会在清醒的时候逼问她你不是说这辈子都不想再见到我吗?如你所愿,我也不想。他会在醉酒的时候找到她安若,放弃我,会遗憾吗?最终他还是死死抱住了她,低哑的嗓音中满是祈求,安若,如果我们重新结婚,可不可以永远留在我身边,这次我会拼了命的对你好。作者卑微表声明全文无狗血剧情,比较偏向于现实主义,如若不喜,评价上留点情,感激不尽。...

道辟九霄

道辟九霄

文艺版重阳流连,昔年勘破桃花处。大道心开,立得九重天上来。天涯回,不见旧乡三四友。羽化升遐,与天同寿神仙家。逗比版带着神秘龙鳞穿越到仙侠世界。仙道?魔道?这只是一个精分狂魔,和一群演技高手的舞台剧。师兄,师兄,跟我一起去对付玄门清泓呗?不好意思,那是我化身。师弟,师弟,咱们一起去找魔龙算账。不好意思,那也是我化身。啊,今天运气真好,竟然得到一位上仙的指点。好吧,那也是我化身。化身万千,精分演戏。今天帮着魔道打仙道,明天帮着仙门虐魔道。隐身幕后,一手操控正邪之争。不知不觉,竟然成为真正的大佬,建立九重云霄,走上不朽之路?人生,果然是寂寞如雪啊。...

亮剑:我怎么穿越成楚云飞了?

亮剑:我怎么穿越成楚云飞了?

简介关于亮剑我怎么穿越成楚云飞了?别人都是穿越到独立团,唯独老子成了楚云飞,也罢,照样打鬼子!更何况老子还有一座战备仓库的武器,运用现代武器装备百万大军,逼小鬼子投降,消灭其军国思想,建立和平的东亚新秩序。...

女神表白:开局成为召唤兽

女神表白:开局成为召唤兽

简介关于女神表白开局成为召唤兽多月后的一道访谈中请问您为什么这么强?是学习了什么隐藏技能吗?她犹豫了一下,疑惑道唔,不知道呀,我技能栏里除了几个辅助技能外,就只有一个召唤哥布林的法师通用技能了。...

直播之我在北极当守冰人

直播之我在北极当守冰人

简介关于直播之我在北极当守冰人sbiqugecom北极爱好者霍鱼穿越到平行世界,获得守冰人系统,成为一名守冰人,独自驻守荒凉的249号科考站。不但能从直播观众身上获得认同点,还能在各种濒危野生动物身上获取认同奖励!北极狼对你表示爱意,81z委托系统赠送北极大礼包一份。大海雀幼崽表示爱你,委托系统赠送多功能基地车一辆。随着各种濒危动物出现在249科考站,荒凉的小哨所逐渐展成为了守冰人心中的梦想之城!1toooocom...

全民转职:开局成为时空法师

全民转职:开局成为时空法师

简介关于全民转职开局成为时空法师灵力复苏,蓝星进入全民转职时代。秘境,副本,无尽深渊,万界战场,降临蓝星!转职者成为了唯一强大途径,转职者可以通过杀戮不断变强。叶云辰穿越而来,开了一家隐藏职业转职店。你是战士,剑盾战士,狂血战士,巨力战士,强大的龙血战士,任你选择!你是法师,风暴法师,雷霆法师,赤炎法师,禁忌的禁咒法师,数不胜数!你是刺客,影子刺客,疾风刺客,诅咒刺客,诡异的灭魂刺客,应有尽有!身为店主的叶云辰,看着店中的各式各样的隐藏职业,笑得很是灿烂。只要自他店里转职,他也就会相应职业加身。万千职业加身,我就是神!...

每日热搜小说推荐