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但是RB的蛋包饭普遍偏甜,不太适合西南地区的口味,所以系统进行了改良,总共有两份不同的配菜方式,可以满足不同人的口味。
但是无论是哪种口味,鸡肉都是必须要放的,第一步楚云风需要学习如何“庖丁解鸡”,哦~,不对,应该是“云风解鸡”比较贴切。
不就是将鸡肉分解下来嘛,这能有多难呢?当楚云风一上手的时候才知道系统有多坑了。
本以为只是简简单单的将鸡肉切下来就完事了,只要不是一个新手,将肉从骨头上面分离下来都是一件很简单的事情。
最大的区别可能也只是骨头上面剩下的肉多还是肉少的问题,或者是速度快慢的问题。
楚云风也是这样想的,所以当他面临这一步的时候,才明白这坑货到底有多坑。
“错误,误差超过1毫米,重来。”
分解个鸡块而已,用得着这么吹毛求疵吗,只要一会能将鸡肉分解下来不就ok了嘛!
如果是这么简单就好了,从一开始这难度就是地狱级别的,15秒分解完一只鸡,没错,就是15秒。
更绝的是,总共只能用9刀,9刀将一只鸡给分解完毕。
系统给出这套刀法的名称叫做狂风九刀,楚云风想了一下果然是很有道理,15秒的时间分解一只鸡,确实是有点狂风的感觉。
名字确实是很狂,就是不知道用起来是不是也是这么狂?
第一步是先去掉脖子和鸡头,第一刀先将脖子给切下来,一刀必杀。
这一步比较简单,但是要求的精度很高,必须要将整个脖子都给取下来,不能留下多余的部分。
楚云风在练习了十来分钟后便掌握了,这仅仅是开始,接下来才是考验技术的时候了。
后面几刀讲究的是三个字:稳、准、狠。
稳字要求厨师拿刀手要稳,握刀要有力度;准字要求下刀如有神,下刀的位置要准确;狠字要求下刀要有力度,讲究一刀“致命”。
第二刀和第三刀讲究的是稳和准两个字,需要在鸡的胸口和背部的中间各自切上一刀,将骨头给露出来。
在切的过程中,握刀一定要稳,下刀的位置要准,而且速度一定要快,这一步所花费的时间在2秒之内。
“错误,误差超过0.2厘米,重来。”
下刀的位置稍稍有一点偏差,系统的提示立刻就来,一点都不会迟到,然后继续回到上一个画面。
感受到了难度以后,楚云风之前的“绅士风度”已经完全抛弃了,开始吐槽起系统来了。
偏一点点怎么了,偏一点点还好切一点,不信你来试试?
“错误,误差超过0.1厘米,重来。”
不是吧,0.1你都不放过,要不要这样啊,还能不能一起愉快地玩耍了啊?
下刀的步骤花费了1个小时才pass,虽然时间很短,但是楚云风已经感受到了那股久违的地狱式训练的味道。
“错误,误差超过1秒,重来。”
“重来、重来、重来……”
这两刀不仅有时间的要求,而且还有质量要求,两刀下去之后,骨头必须得露出来。
所以下刀的力度不能太小,而且速度还必须要快,所以在保证质量的情况下还得重视时间,难度不是一般的大。
也许有人会觉得很简单,不就是切上两刀而已嘛,稍微用一点力就可以了。
楚云风一开始也是这样想的,但是按照系统的尿性不会有这么简单的事情等着楚云风。
因为每失误一次,回到上一个画面的时候,系统就会更换一只鸡,每只鸡胖瘦不一,骨头大小不一,让楚云风练得是欲仙欲死。
所以这就要求厨师在下刀之前得先观察一下整只鸡的整体情况,做到心中有数,这就需要在不断的失败之中去汲取经验。
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