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捶打、腌渍过后,包裹着面包糠的猪排下入油锅,出“兹啦”一声,香味开始溢出。
这时,距离十二点半只剩下最后一个小时。
蒋泽维和严大厨那组已经开始给凉菜装盘。
杜梅这边也拌好了沙拉,开始将铺好芝士的红薯泥送入烤箱。
丁灵正在调制番茄汤的汤底,她没有加番茄酱,而是用小火,慢慢将切碎的番茄熬出汁,待餐车内飘满了番茄香味,才往里加水和切碎的芹菜丁。
煮开以后,再加入整颗的牛肉丸。
“这汤闻着太开胃了。”杜梅闻到丁灵熬的番茄汤,竟觉得有些饿了。
丁灵舀出一小碗递给她,“你忙了一上午,先喝点汤,歇一歇吧。”
“谢谢。”杜梅接过汤,凑在碗边吹了吹,喝了一大口。
这汤果然和她想象的一样好喝,番茄的酸味被完全激了出来,喝到胃里,一瞬间将食欲打开。
她顿时觉得更饿了。
迫不及待地将牛肉丸送入口中,第一口便惊讶住。
“这牛肉丸,也太弹牙了!”
杜梅不是没吃过手打牛肉丸,但她没有想到,丁灵现场做出来的牛肉丸,品质比那些牛肉火锅店里卖的品质更好。
她甚至怀疑,这牛肉丸要是掉在桌子上,都能弹出一人高!
“怎么样?”丁灵见杜梅举着勺子,半天都没有再咬第二口,连忙问:“是哪里味道不对吗?”
“不不不。”
杜梅连连摇头,“不是味道不对,是味道太对了!”
她两眼放光的盯着桌上剩下的牛肉丸,压低声音问:“五六十份套餐里用不了这么多牛肉丸吧?要不剩下的,你让我打包带回去点?”
第52章
◎炸猪排◎
杜梅是真的饿了。
丁灵站得近,听见她肚子叫了两声。
切了半块炸猪排递过去,“杜梅老师,你再试试这个炸猪排,火候怎么样?”
杜梅本还有些难为情。
送到眼前的炸猪排,散出一阵油炸食品的奇妙香气,她也顾不上难为情,下意识咬了一大口。
猪排上裹满面包糠,黄澄澄的,咬一口“嘎吱嘎吱”的,酥脆得直往下掉渣。
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