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“还有我,一会儿我能去参观一下吗?”
切好菜的闻择:“……”
他叹了一口气,哭笑不得地表示:“咱们在做饭呢,你们确定要说这个吗?”
众人先是沉默了一瞬,随即同时大笑出声,惹得其他人频频往这边看。
之后,大家默契地略过了这个话题。
闻择将案板冲洗干净,接过卓穆递来的黑甲兽肉,比划着下了一刀。
“诶,是因为它们在水里活动吗,感觉比陆地的野兽好切一些。”闻择嘟囔着。
既然算是水生物,要不往里面加点绵绵兽?鱼和羊,凑个“鲜”嘛。
等煮得差不多了,再往里面放点嫩甜的茎块。
不好吃也没关系,反正他们还有很多生肉。
如果好吃,餐桌上又能多一道菜了。
打定主意,闻择把食材先是焯水,然后翻炒,又加了调料,大火煮开小火慢炖。
同时,他将泡好的绵绵兽大骨也焯水,放另外一锅里炖着,粉藕没急着下。
等两口大锅里的香味飘出后,他请一个兽人看着火,继续去料理他的“莲藕大餐”。
到这一步,来聚餐的亚兽人们都聚拢向他,认真地学习。
闻择先是凉拌了个藕片。这个菜没什么难度,只要切好,放在一块,再往里面加上喜欢的调味料就行。
像他比较喜欢酸甜麻辣,就往里面加了酸甜的果子,还有炸好的麻刺果。
把拌好的藕片放在一旁,他说:“先放着,腌腌味儿。”
柏灵吸了吸鼻子:“我感觉现在就很好闻了,脆生生,特别开胃的样子。”
闻择点头:“天气热的时候,凉拌菜确实开胃。”
桑回见他烧了一大锅兽油,还把加了盐、须须头碎末等物的肉馅儿搬过来,问:“你这是要做炸肉?”
“准确地说,是炸藕夹。叔,你再借我点儿淀粉。”
不光是桑回,其他几个亚兽人也掏出了麻布袋子,说:“我这也有。”
闻择笑着说:“谢了。”
他全接过,对比了下,选了个粉质最细腻,闻着异味最少的。
随即,他拿出一个干净的大陶碗,将淀粉倒进去。
其实再放些面粉会更好,可惜没有。
随后,他往碗里面打了几个鸟蛋,蛋是别的亚兽人带来的。
最后,洒适量的盐,拿筷子朝一个方向飞搅拌,直到食材成了丝滑的面糊糊。
他的动作利落又干净,看得人赏心悦目。
面糊做好,他拿起两片切成差不多大小的脆藕片,边做示范,边和大家说:“你们看,把肉馅挖一勺,放在藕片中间,压一下,挤掉多余的肉馅。”
“之后,把藕夹往面糊里面这么一翻,裹一层薄薄的面衣。”
他一手用筷子夹着藕夹,另一手在油锅上空试了下。
“兽油差不多六成热的时候,把藕夹放下去炸到两面金黄。”
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