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第63节（第1页）

苗婉拍拍手，“好啦，花销是不少，但都是一锤子买卖，往后就不会这么多了嘛，咱们算算这一个月的进账。”

众人又来了精神。

苗婉笑眯眯看孙耀祖，这孩子在酒楼里呆了二十多天了，也不知道是乔盛文教得好，还是他不用面对那些欺负人的同窗，比原先看起来性子开朗了些。

孙耀祖深吸了口气，拿着账簿，虽然声音很小，但说得很清楚，“开业头三天的帐是二姐夫记的，扣掉成本总共是一百五十八两。”

嗯？三天差不多就够起一半儿屋子的钱了？大家面上的表情更放松了些。

“后面十几天，除了有烧烤的时候流水会超过五十贯钱，其他时候每天都是四十多贯。”孙耀祖顿了下，声音更小了点。

“最后十天，除了做烧烤那日是五十贯七百文，其他时候都是三十几贯钱，昨天最少，二十九贯。”

张娘子听得直皱眉，“怎么越来越少了呢？是不是三壮你没管好铺子？”

张三壮忍不住喊冤，“铺子里的生意挺好，每天中午和晚上客人都不少，有时候忙得我喝口水都没有功夫。”

“那怎么会越来越少呢？”张娘子更不明白了。

倒是总过去帮忙的张二壮知道点，“我瞧着每天最忙的时候，跑堂招呼不过来，客人们就去其他地方了。现在天渐渐暖和，各家拿手菜都出来了，有些味道确实不错。”

张三壮委屈地直点头，“就是这么个理儿，要我说……咱是不是也该上新菜了？”

众人都去看苗婉。

苗婉注意到了孙耀祖欲言又止，却不知道该怎么说的模样，心下微动，只笑道，“当然该上新，不过也不着急，还是先发钱比较重要！”

“跑堂们的工钱一个月是一贯钱，孙阿达和徒弟们每个月的工钱是两贯钱，三哥身为掌柜，也是两贯工钱，哥哥嫂嫂们，还有阿姆阿达你们每天也要跟着忙活，每个人也是一贯钱的工钱。”

于氏她们顾不得发愁，都高兴起来，“咱们也还有工钱啊？”

“这……咱在家也帮不上什么忙，就不拿工钱了吧？”张娘子听苗婉刚才说钱都花完了，有些舍不得。

三家大部分银子可都算花出去了，就算有利润也不能这么花，还要攒着给孩子们读书呢。

苗婉抱着张娘子胳膊，“我看了账本，除掉成本以后，咱们还剩九百多两的利润，虽然不用在家里忙活了，但家里人也没少跟着忙活，头一个月发工钱，肯定要给大家发工钱添点喜气。”

不待张娘子拒绝，她又道：“我出了月子，往后就能帮着阿姆和娘干活儿啦，后面咱们都是按劳发工钱。”

她看了张三壮一眼，“至于食肆，除了工钱，还要根据表现和食肆的利润发奖金，肯定要赏罚分明。”

张三壮心下一紧，他咋听着这不像是要发奖金，更像要罚钱呢？

作者有话说：

日万比平常慢一点，我强迫症还要仔细检查一遍错字，所以还是22点之前二更哈。

第50章

“总共九百六十五两利润，工钱是二十五两，拿出四十两来发奖金，留下一百两做成本，剩下八百两张家得一百六十两，乔家和孙阿达各三百二十两，阿姆觉得如何？”

苗婉话一说完，大家面上都露出喜气，哪儿还有什么如何，全都点头。

虽然年前忙活那么久，基本等于没拿到银钱，但这刚过完年两个多月，家里又能有余钱了。

尤其是张娘子，一百多两她就很满足。

起码过几日叫驴蛋和狗蛋还有五岁的铁柱去私塾，束脩还有笔墨纸砚是够了，还能扯几块新布，给娃儿们做些进学穿的长衫。

只有孙氏关心，“阿婉，奖金怎么分啊？”

食肆里干活儿，算上没事儿就过去帮忙的张二壮，总共十五个人，那这伙计跟掌柜还有掌勺师傅的，肯定拿钱不一样吧？