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“那,那怎么好意思”双手还是颤颤巍巍的接过来了“这酒,挺贵的吧?”还是多问了一句!
“也就3ooo多一瓶吧,我没记得很清楚”
“这么贵?我还是...”还是想了想把酒还给陈刘,陈刘见到又道“我这还有这么多,老头子他也喝不了这么多,让您拿着就拿着,就当是这段时间的额外的辛苦费吧!放心,这酒不喝,留着也能升值,毕竟现在的茅台价格还是可以的,就慢慢等它升值,它的升值空间还是可以的。”
只见老头子屁颠屁颠的打开了酒,马上倒上了一杯,小酌一杯!
“好酒啊”老头子开心了就行,直接把相亲的这件事情抛在了脑后。
“少喝点,对了大姨,留下来吃午饭吧,我买了些菜,中午就在这吃?把大姨丈叫上来呗,顺便把阿聪哥的女儿也带上我瞧瞧呗,有些时间没见小家伙了!”
“行,我等一下回去叫你大姨丈,把依萍带上来溜达溜达,认认人!”抱着一瓶茅台就回家!
“老头子,中午想吃什么?我买了挺多菜的,要不给你整盆炒花生配飞天?”
“去去去,赶紧吃饭去,别忘了,过两天,要去见见那几个小姑娘!”从茅台的惊讶中清醒过来,才想到今天是给顺子介绍相亲对象的!
最后还是叮嘱了一句。
然后抱着飞天就走到摇椅上面坐着喝了!陈刘见状,还是去厨房切了点猪头肉给他配酒吃!
陈刘再回厨房准备中午的午饭,简单搞几个家常菜,煎一个鸡蛋蛤蜊煎,准备好一点木薯淀粉,还有普通的面粉,葱花这些,蛤蜊他买了半斤的量,鸡蛋后院有,去拿了三五个出来,把蛤蜊处理一下,一个人忙活还是不习惯,要是有人可以过来帮忙就好了,可陈刘把这个想法抛到脑后了,一个人埋头苦干,处理好蛤蜊肉!
“下次一定要让老板,帮我把这蛤蜊处理一下,买回来我还得自己扒,哎,好辛苦啊!关键以后直接蛤蜊肉好了!”
鸡蛋打进碗里,加入一些盐啊,还有葱花。像普通打鸡蛋那个样子,然后把它打散就行了,加入少许的普通面粉还有木薯淀粉,这个要充分的均匀搅拌一下,然后把蛤蜊肉放进去,用那个煎鸡蛋的方式,上面有写过,油锅加热开小火,加入我们调好的蛤蜊鸡蛋糊,不要太着急,火力控制到小火,小火就够了,等到定型差不多了,就可以翻面了!然后两面煎的差不多,基本上就ok了!
这道菜呢?
不需要加味精,毕竟蛤蜊是比较鲜的食材,添加木薯粉丝可以让它变得更q弹点哦!这道菜呢?其实也没人正式教他,这是在一名女同事那边学来的,每次部门聚会聚餐,她都会点一道这个菜,说是怀念家乡的味道!当然里面的那个蛤蜊,也可以换成生蚝哦,换成生蚝就变成生蚝煎了!做法呢?其实都是一样的!
忙完了这一个菜后,他就来忙第二个菜了,在煎蛋的过程呢,他烧了一锅水,现在开了!
把剁好的大骨头棒,放进去焯水,放入些许的料酒,生姜这些,因为葱段已经没有了,所以就没放,本来他是觉得要放一点葱段的,但想了想,算了,就这样盖上锅盖焯水,把血水给煮出来!
准备好砂锅,准备慢慢的煨上去,把焯好水的骨头放进砂锅里面,他买了山药。胡萝卜,玉米还有已经削好皮的马蹄,不慌不忙的把食材处理,剁成了块状,处理山药的时候别忘了,带上一次性手套来处理哦!不然会很痒的哦!
加入清甜的山泉水,没过食材,放进煤3气灶上面,先将锅里的食材煮沸,然后再转小火,慢慢的煨。差不多一个小时之后再回来处理这份大骨汤!
像山药啊,这个食材,可以晚一点再放入这个食材,像山药,如果放太久进去的话,可能颜色会变掉!那就影响到了那个视觉效果!放盐的话我们可以炖好了再放盐或者味精这些!
“我真是个小天才,要不我去当一个美食视频主好了?”
反正在这一个小时里面能干的事情还是挺多的,他炒了一个油麦菜,还有一个辣子鸡。
辣子鸡,这个他吃的倒是比较少,但也做得少,记得大姨丈喜欢吃辣的!
先把鸡腿肉的肉,切丁处理,加入味极鲜,盐,料酒,还有淀粉,搅拌均匀,稍微的腌制一下,干辣椒,就先切成段儿,准备好花椒一小把,八角一个,处理一下八角,扯成好几瓣就行,姜和蒜切成丁,准备好白芝麻。
把油倒进锅里,热一热,油要多一点吗?油热的差不多了,把腌制差不多时间的鸡腿肉丁,放进油里面翻炸,炸到有点焦黄色,基本上是没问题的?
炸的焦黄色的鸡腿肉丁儿,用漏勺捞出来,锅里面留一点底油,多余的油要备起来,加入姜蒜丁,把它煸香。
加入干辣椒,花椒还有八角这些,用小火慢慢的把它炒香就行了!
一定是小火,这个是他老妈子教的,一定是小火,不然用大火的话就会把这些辣椒啊,花椒啊,八角这些炒糊的!
辣椒炒到变色差不多了,就可以加入鸡丁,翻炒片刻,撒下白芝麻,入一小勺的白糖,还有盐,翻炒片刻就可以出锅了,美味的辣子鸡丁就这样做好!
那就是最后再来一个芹菜炒牛肉吧,这道菜可以说是陈刘他很喜欢的一道菜,这道菜他经常缠着他老妈做!
但是老妈又不吃牛肉的,说是戒掉了!每次炒的时候,咸度比较不好拿捏,就是因为她自个没有先尝味道!
所以说自己也会拿捏不准,但是炒的大体是没问题的,因为毕竟做了这么久的家庭主妇!
这道菜算是拿捏的稳稳的,即使补偿味道也没有多大的区别,偶尔可能手抖多放一点盐就是!
这道菜要准备的材料就比较多了,牛肉啊,芹菜啊,这些肯定是要的,葱姜蒜也要来一点,泡椒可以来一点哦,想吃泡椒的可以来一点,就是泡椒味的芹菜炒牛肉,也是可以的!
先,要把牛肉切薄片处理一下,放少许的盐,还有白糖和鸡粉,搅拌均匀之后,加入淀粉或者是木薯粉,无情的用手去抓均它,在抓鱼的过程后,我们再倒入一些食用油,然后那个汁水锁住。
稍微的腌制一段时间,当然这个得看你自己忙不忙了?
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