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第7章 走挖竹笋去（第1页）

几个人一起忙活到天快黑了，林媛这才叫大家停。

别看这挖竹笋很容易，但也是个力气活，不比下地轻松。要一直蹲在地上，直到把竹笋挖出来，这时的竹笋都是才帽一个小小的头。

然后才又换个地方，继续蹲着，继续挖！

林媛和方子平这一天，就是在回来的路上啃了两个干饼子，其他什么都没吃。

现在已经累得快直不起腰了。

感觉自己又累又饿又渴！

大家忙了一下午，还是对这个东西持有怀疑的心态，因为他们是真的不认为这竹笋是可以吃的。大家都是这样想的，不过刚才在挖竹笋的时候也还是很卖力气的。

因为两个儿媳从嫁过来以后从来都没有反驳过林媛。家里就属林媛最大，她让做什么，就做什么，说多了要挨骂，不做的话，还是会挨骂，为了不平白无故被骂，让做什么就做是了。反正都是从小在家都帮着做活过来的。

至于方子菊就更不用说了，本来自己几个姐弟都是被林媛一家子养着的，平时都要靠着林媛他们一家吃饭的。虽然林媛之前对几个姐弟不是很好，还是有一口饭吃的。多做点活也没什么大不了的。

就连平时有点小聪明的方子平，都没偷奸耍滑，挖起竹笋很是用力，大概觉得林媛对他说想做生意的缘故吧！

不过，虽然做得很卖力，但是他们还是怀疑他们娘怎么会有这么荒缪的想法，是不是上次在山上摔了以后，把头摔坏了。

有这种想法的几个人也只能在心里想一想。

林媛当然不知道这几个人心里竟然是这么想自己的。

她伸了伸懒腰，对大家说道，“收拾一下，准备回去了。”

林媛本来没干过什么体力活，今天累了一天，刚起来的时候还晃晃悠悠的。好在方子平扶了一把，林媛这才站稳了。背着背篓稳了稳，向家里面走回去。

林媛走在这乡间的路上，看着远处的刚出来的月亮，这里的夜晚，又美、又静，很是一片祥和。在喧闹的都市呆了二十几年，也只有小时候陪着妈妈回了乡下外婆的家里在乡下呆过几个暑假和寒假。那时候人小更本就没有感受到这样的境况！

这样不一会，几个人背着挖来的竹笋就走到家门口了，刚好遇到方子福和方子贵背着背篓准备出门来找自己。

两兄弟看见林媛，连忙上前帮着取下他们娘背上的背篓。

两兄弟看见他们背回来的竹笋，一脸的诧异，“娘，你们挖这么多的这个干什么，又不能吃！”方子福又帮着刘荷花取下背上的背篓问道。

这边方子贵也在帮自己媳妇取背篓。

方子菊的背篓要小些，方子兰和方子运都搭了把手帮着取下了背篓。

对于方子福的疑问，林媛现在累得不想回话。

“咱们还是先弄饭吃。”

林媛一说完，刘荷花和张招娣两妯娌去洗了洗手，进了厨房。

林媛这时也叫着其他的人一起来处理这竹笋！本来想着回来休息下，看着几背篓的竹笋还是先处理起来。

剥了麻褐色的竹笋壳，露出白白的笋肉，这东西用水煮了，去掉涩味和土腥味，切成丝和着其他的菜炒了吃，也可以凉拌了吃，又脆又香。最美的是和着自家的腊肉炒了吃，那滋味可别说了。林媛一想到这，仿佛嗅到了竹笋的香味，嘴里，禁不住馋的有口水了。

这竹笋如果错过了采摘的时节，竹笋老了，采回来，也就吃不成了。这个时节采竹笋刚刚好！感觉老天爷对自己也是很不错的，这就跟天上掉馅饼是一样的。

这时，方子菊和方子兰也过来一起帮着剥竹笋壳，方子安和方子运也加入了剥壳当中，连最小的方小花也拿着一个小竹笋有模有样的在那里学着剥壳。

等晚饭做好了，刘荷花出来说道，“娘，晚饭好了，等吃了饭再忙活嘛！”

晚饭也是比较简单，用黍米熬的稀粥，炒了两盘蔬菜。

林媛看着院子的竹笋也剥得差不多了，就招呼大家去把手洗了准备吃晚饭！

入夜的方家院子里，大家都已经吃完晚饭，林媛让大家先休息一会再来弄那些竹笋。

林媛坐在凳子，“老四和子运，小鸡仔你们今天有没有照看好！”

方子平和方子运两堂兄弟，端坐在小凳子上，“娘（大伯母），有！”两人仍然小心翼翼的回答到！

“那你们是怎么照看的呢？”

两个小孩听到又在问自己，不知所措的在那里，不晓得应该怎么回答这个问题。

方子兰毕竟要比两个弟弟大几岁，就替他们回答到，“大伯母，两个弟弟一下午都在院子里盯着这些小鸡仔。”

林媛听后对着两个小孩说，“这小鸡仔，才来我们家比较害羞，不要把它们吓着了，平时你们可以在外面抓点小虫子回来喂它们，不用一直盯着。”

只有三岁的方小花听见后，也对着自己的娘亲说道，“娘，我可不可以也去抓小虫子来喂小鸡？”

刘荷花抱着自己的女儿还没有回答到，林媛就柔声道，“要不，小花也和两个小叔一起来照看这小鸡仔！”

方小花听后，满脸的期望看着自家的娘亲。

刘荷花对着林媛也就替方小花答应了下来。

林媛见大家休息得差不多，也招呼大家继续处理这一堆的竹笋子。

去除竹笋的苦味最直接有效的方法就是将竹笋进行焯水，具体方法就是将竹笋放在清水里煮三十分钟左右，然后将其拿出，过几次冷水直至变凉，最后将竹笋切片，再放进清水中泡一到两个小时左右即可，当然一般的竹笋是不会很苦的，可以不用进行浸泡也可以。

“老大家和老二家的负责把竹笋掐不动的部分削掉，子菊和子兰负责烧水，你们几兄弟就负责切。”

林媛安排好后，大家都开始忙碌起来了。

好在全家人一起动手，也还是弄到了差不多后半夜的样子。中途已经让几个小的先去睡觉了。

尤其这厨房里面是一直都离不开人的，因为要看着火候，这竹笋煮的时间不能太久，煮久了的话，竹笋太软，吃起来也就没那么好吃，没那么脆了！这竹笋就是要吃嫩脆的口感的！

这一天下来，大家都累得不得行了。

林媛把最后一锅竹笋捞出来，收拾了下，便招呼着大家赶紧去休息！