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不过这枇杷膏做出来用什么东西来装啊?
现在可没有前世满大街的玻璃瓶子的!
又是一个头疼的问题!?
都说人多力量大!
先问问他们?
不过现在还没有做出来?怎么问呢?
真麻烦,算了!
先做出来再说!
不过林媛本着民主的想法,还是问了剩下的人,都有没有什么好的建议。
问了一圈,也没有什么好的建议!
林媛想了下说道,“反正家里还有枇杷,我试着看,能不能做其他的东西来!”
拿出剥好了的枇杷肉,倒在一个木桶里,其实剩下的枇杷也只有一小木桶了。
接着让方子贵和方子平两兄弟,用大铲子将枇杷肉捣碎,一直到流汁液的状态。
捣碎的活儿,是一个力气活。让他们两兄弟做正好!
然后,将枇杷肉放入事先准备好了的细孔眼的纱布里,让刘荷花和张招娣两妯娌合伙动手,手工挤出枇杷汁。
这时候,就将挤出来的枇杷汁,倒入锅中。
还是让方子菊和方子兰两姐妹生火烧柴,就这样准备工作已经全部做好了。
就可以开始动手熬制枇杷汁了。
熬制的时候只能用小火,慢慢的熬。
等到枇杷汁液熬成微黄的时候,就会有一股浓烈的酸涩味儿出来。
“大伯母,这样要熬多久?”方子菊闻着这味道不是很好。
“熬这个还有一会儿呢!等一会儿,这锅里会浮出白色的悬浮物,就是那个什么杂质,得把那个东西要捞出来!”
“大伯母,你太能干了!怎么什么都会做!”方子兰比起姐姐来说,话多了那么一点点。
果然熬了一会儿,锅中就浮起了一些白色飘浮的杂质。
这时林媛就不停的舀。
方子菊叫妹妹看着火,也上来帮着舀。
在熬制的途中,林媛突然灵光一闪,古代不是喜欢用竹筒装水吗?
那我的这个枇杷膏是不是可以也用竹筒来装呢?
林媛这么一想到,就马上叫方子福几兄弟去村口的竹林砍一些回来,还特别交代了要砍那种竹节差不多长的。
大约过了半个时辰,白色的杂质渐渐没有了。
锅内的枇杷汁颜色越来越清亮,林媛就开始往锅里下糖了。
再继续用小火熬。
这时候,要不停的在锅里搅拌,这样才不会糊底,而且味道不会苦。
中途林媛搅拌累了,和方子菊,再加上刘荷花张招娣两妯娌轮换着来搅拌。
要是光一个人搅拌的话,估计明天起来的时候,那手应该抬不来了!
经过一个多时辰的努力。
第一批枇杷膏终于大功告成,熬出了锅。
方子福也早早的把竹子砍回来了。根据林媛的交代,三兄弟一起把竹子砍成差不多长度的竹筒。
并把这个竹筒都提前用水清洗干净了,搬到厨房里来了!
林媛拿着竹筒把锅里熬成糊状的枇杷膏都一一装了起来。
闻着都是一股清甜的味道。
旁边的方子菊也在帮忙这装,
“每只竹筒不要装得太满,八分满就行了。然后,等凉了,再用大点的树叶密封好,放到阴凉干净的地方。等着明天,看看成功没有?”
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