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先落到锅里的那个蛋被叶缓归捞了出来，就在说话的功夫，鸡蛋光洁白净的表皮上已经出现了金黄色皱巴巴的一层皮。整个鸡蛋稍稍胀大了一圈，像是套上了一层壳子。
这就是叶缓归说的虎皮了。
他将筲箕中的鸡蛋们都丢到了锅中，热油顿时沸腾了，只听一片气泡裂开声传来。锅中冒出的泡泡遮住了鸡蛋，叶缓归拿着笊篱站在旁边，过一会儿就用笊篱背面推一下鸡蛋。
没一会儿锅中的鸡蛋外层都出现了一层金灿灿的虎皮，叶缓归找了个大碗将它们一个个的装在了碗里。
锅中多余的油被他捞出放在了专门装油的罐子中，此时锅中只留下了底油。叶缓归将姜片倒入油锅中爆香，姜片的味道传出之后，焯好水的五花肉也可以下锅了。
做红烧肉很简单，只要将红烧肉在锅中稍稍煸炒，炒到表面微微黄。这时再加入酱油料酒和一大把冰糖就可以了，当然，不要忘记将葱结放进去一同炖煮去腥。
叶缓归喜欢吃甜口的红烧肉，他就喜欢浓油赤酱酥烂柔软的红烧肉，做好的肉盛在碗里往桌上一搁，整块肉都会抖三抖！趁热吃一口别提多美味了！
一边想着红烧肉的美味，叶缓归一边往锅中倒入生抽和老抽。
谭渡之见叶缓归做了好久的菜，他第一次看到他往锅里倒了两次酱油，于是他好心的提醒道：“你倒了两次酱油。”
叶缓归猛地回过神来：“啊，是的！这是两种不同的酱油。一种口感微微甜，加进去菜会更加好吃，一种是上色的，倒进去颜色会非常好看！”
谭渡之不好意思的扭过头：“打扰了。”
第四十章
加入冰糖稍稍翻炒之后，锅里的肉就染上了浓浓的酱色。叶缓归一边往锅里放糖一边说道：“我做的红烧肉是微甜口的，做好了皮酥肉烂肥而不腻，福伯一次就能吃大半碗！”
谭渡之温声道：“一定很好吃。”
叶缓归扭头看了看谭渡之，自从老谭和他回家之后，他觉得老谭的话越来越多了。以前问他什么东西，他只会吐出一两个字来敷衍自己。
再看看现在，他都开始期待红烧肉了！这是一个不小的进步啊！
假以时日，老谭一定会从阴霾中走出来，忘记过去的那些破事。他的日子会越过越好的！
翻炒几下等锅里的冰糖融化之后，他往锅中加入了没过肉的开水。锅中的温度本来就高，开水入锅之后很快又沸腾开了，蒸腾出一片带着甜味的蒸汽来。
叶缓归拿起放在旁边的虎皮蛋，他将虎皮蛋们沿着锅边滚到了锅里。外皮金灿灿的虎皮蛋们在棕红色的汤汁中寻了一个舒服的姿势，就去享受热水浴了。
叶缓归轻轻的铲了铲锅里的肉和蛋，确保每一块肉每一个蛋都能浸泡在汤汁里。
他满意的盖上了锅盖：“今天的虎皮蛋做的真好，味道一定很棒。”
谭渡之随口说道：“是啊。”
叶缓归笑得更开心了：“老谭我跟你说，用鹌鹑蛋做成的虎皮蛋煮红烧肉味道会更好。蛋小，味道就很容易进去。明天我去镇上买点鹌鹑蛋回来，你看怎么样？”
谭渡之侧头：“明天去镇上吗？”
叶缓归点点头：“是啊，我给福伯送肉去。咱家里没有现成的荤菜了，我过去买点荤菜，还要取点钱。”
谭渡之问道：“我可以去吗？”
叶缓归笑了：“当然可以去啦！我们这里修行的人不多，你看福伯还是在你做完自我介绍之后才知道你。至于其他人能认出你的就越来越少啦，你就放心吧！”
谭渡之缓声道：“可是严道友第一眼就认出了我。”
叶缓归放松的说道：“嗨，严大哥可是御兽宗的核心弟子呢。他见过你不足为奇，而且平时他都是直接到我这里来，不太会在镇上逗留。”
想了想之后叶缓归问道：“你是不是担心严大哥会将你的消息说出去？”
谭渡之摇摇头：“若是他说出去，只怕昨天珍珠湾就已经一片腥风血雨了。”
叶缓归放松的说道：“我刚想说呢。我严大哥虽然脾气差了点，对我真的没话说。你放心吧，就算是为了我，他都不会出卖你的。”
说起严俊，叶缓归就想到了另一件麻烦的事：“嘿嘿，我昨天把他气得直跳脚，估计他还在生气。明天我买点牛肉回来做白切牛肉，严大哥喜欢白切肉。”
谭渡之笑了：“你惹恼了他，给他做白切牛肉就能消气了？难道不需要给他个符篆道歉一下？”
叶缓归不好意思的挠挠头：“严大哥的火气消得没那么快，现在给他符篆，肯定会被他骂，我等白切肉做好了再联系他！”
谭渡之温声：“嗯……”
锅中出了美妙的咕嘟咕嘟声，红烧肉的香味越来越浓郁了。
谭渡之看了看锅的方向：“肉，需要煮多久？”
叶缓归想了想：“肉多一点烧的时间就长一点，肉少的话烧的时间就短一点。等汤汁收得差不多时，就能熟了。”
说完这话后，他觉得自己说的是废话。于是他又补充了一句：“一般情况下，中小火慢炖三盏茶，再开大火收汁就能好啦！”
等待的时间叶缓归也没闲着，他麻溜的将莴苣切成了片。一边切片他还一边叨叨：“对了，莴笋凉拌也级好吃的哦！”
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