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谢铮在家里也听到了动静,换了衣裳也跟了过来,刚跨进院子,却看到自家外公外婆已经过来了。
许建军找来一个大瓷盆,放在桌案下面等着接猪血,猪可是好东西,全身除了猪场里面的东西,几乎没有不能吃的地方,这猪血炒韭菜的味道同样很不错。
这许宝栓的手法果然非常的利索,一柄杀猪刀直接在大肥猪的脖子上豁开,猪血瀑布般的落到瓷盆里,而那头猪最开始还哼哧的很厉害,这一刀子下去,没几秒钟就彻底没动静了。
之前许宁以为自己可能会害怕,但是现在现居然诡异的很平静,虽然觉得的确有点可怜,可是她更喜欢吃猪肉。
随后就快多了,那张猪皮没几下就被许宝栓给剥下来,最后分肉剔骨,差不多一个半小时,那头猪就成了前面的猪肉。
老太太在大肥猪没了动静的时候就出来了,和高秀兰站在一起说着话。
“婶子,你打算留多少?”
“我和你江叔两家分半扇,猪头你带走吧,我家也懒得收拾,猪蹄留着给建军媳妇顿着吃,猪下水我家也不留了,你都拿着卖掉吧。”老太太之前就想好了,“猪皮我也和你江叔家里分开,年底了,熬个猪皮冻吃。”
“好嘞。”许宝栓招呼自己儿子,两人将余下的猪肉过秤,整头猪的重量在两百四十多近,不算那些猪下水,两家留下了差不多是一百斤,还有一百一十多斤的肉是卖给许宝栓的,价格他们父子给的也挺合适的。
不过许宁很不满意这个价格,要知道她家的猪吃的可是和别人家里不一样,下半年这两头猪吃的基本都是空间里的,猪肉的味道有多好,就看案板上的这些肉质就可以知道。
可惜她是个孩子,若是张嘴说让他们给加价,估计人家心里肯定会不乐意。
再者说现在的猪肉就这个价钱,哪怕再好吃,价格太高了你也得看四里八乡的人吃不吃得起,农村过日子都是以省钱为最高标准的,就看每年水果丰收的季节,有瑕疵的水果照样卖的非常好,便宜嘛。
老太太和许建军大概也是这个意思,所以并没有开口提价,不管许宁空间这件事,许宝栓给的价格就已经是很公道了。
最终半扇猪卖了七十块钱,平均一斤猪肉许宝栓给了五毛五分钱,余下的猪头和猪下水也看着给补了一个整数。
许宁眼神平静的看着那堆猪肉,七十块钱,在后世只能买几斤,这里却是一百多斤。
杀完猪之后,许宝栓父子收拾东西准备走。
老太太道:“栓子不在家里吃顿杀猪菜啊?”
“就不麻烦婶子了,上午还有两家要去杀,从上个月中一直到年底,估计都没啥空闲的时候。”
老太太也没有强留,只是送他们父子出家门的时候,叮嘱道:“栓子,婶子家里的猪肉和别家不一样,你们家过年可得留点自己吃,别到时候埋怨婶子没和你知会。”
许宝栓儿子一听,顿时乐的哈哈大笑起来,“许奶奶放心吧,您都这么夸自家的猪了,我们肯定留点。”
“那就好。”
老太太也不管他们父子是真留还是假留,反正她已经说了,做不做就是人家的事儿了。
回来后,老太太就让许建军分猪肉,然后过秤,干脆也是按照毛猪的价格卖给了江爷爷,老爷子也没讨价还价,笑呵呵的收下了。
“这一下子便宜了三毛钱。”老爷子看着面前的猪肉,乐的见牙不见眼,现在这年头,顿顿饭桌上能有猪肉,那就是神仙日子了。
“咱们两家也不计较这个,你们回去尝尝,觉得好,圈里这头过年咱们自己留着,不卖了。”还没吃,老太太也知道这猪肉的味道肯定比别人家里好,这半年家里人可都被孙女空间里的菜给养叼了嘴,许建军都经常说食堂的饭菜越来越不好吃了。
高秀兰笑道:“哪能吃得了,一头猪两百多斤,一家一百多,吃不完可就坏了,全做成腊肉总觉得怪可惜的,炒菜放腊肉老江觉得不如鲜猪肉好吃。”
“那是钱多烧的。”老太太念叨了一句,“我就觉得有肉腥也知足了。”
“可不是咋地。”高秀兰符合道:“不过分开也行,年底老江还要给他认识的人送些猪肉过去,也没别的年礼,咱们条件也就这样,太贵的送不起。”
两位老太太絮絮叨叨的说了很久,快中午才散了,虽然老太太也留江家人在家里吃杀猪菜,老两口却忙着回去收拾猪肉,估计要忙到晚上。
“小铮你在这里吃吧。”
谢铮倒是没有拒绝,点点头同意了。
中午许宁做了一个乱炖,里面有白菜,萝卜,还有大片的猪五花,和猪腿骨。
饭桌上一人捧着一个碗,吃的汗流浃背,直呼过瘾。
“奶奶家的猪肉的确和买的不一样。”吃第一口的时候谢铮就感觉到了,这个猪肉的味道里面腥味几乎没有,却完美的保留了猪肉鲜美和嚼劲,汤汁鲜美醇厚不说,猪腿骨里面的骨髓更是让他食髓知味,若是做成红烧的,里面加入粉条和蕨根,那味道想必会更完美。
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