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小院大门紧闭,门口还搬来两块石头堵住。
周肥站在院里,颇有些疑惑,这是做什么要搞这么大的架势?
走进灶房,这才现赵和跟郭槐正在将石头敲碎成小块,丢进火炉里炙烤。
为了保证温度,赵和还不断往里面加入炭块,直到那火炉被烧得通红。
火炉不大,一次最多烧制一斤石块,就这样持续烧制石块的过程得有小半个时辰,约莫是得到了十斤左右的白色石块。
郭槐二人,不免觉得疑惑。
“小郎君,这石头烧来做什么?”
“难不成是吃的?”
赵和翻了个白眼看向周肥:“我又不是只会做吃的,话说这石头谁能吃啊?”
就是人饿疯了都不可能吃这玩意的吧!
周肥嘿嘿一笑:“没事小郎君,你继续忙你的,我在边上看着。”
等到烧制好的生石灰冷却之后,赵和将其收集起来,随即用锤子捣碎成粉末。
石灰煅烧之后形成生石灰,在古代此物多是用来粉刷墙壁,也有用来入药的。
赵和随即取来一个洗干净的泡菜坛,将石灰小心翼翼地倒了进去,生怕这玩意扑自己脸上,倒完之后开始往里面加水,几乎是一瞬间,一股白烟生气,坛子里的水立马就沸腾了。
生石灰是氧化钙,遇水之后会大量散热,生成氢氧化钙,如此大量的石灰,让这些水沸腾简直轻而易举。
郭槐和周肥二人皆是瞪大眼睛,水居然不加热就沸腾了?
郭槐愣了许久才呢喃道:“小郎君,这该不会是巫蛊……”
说了一半,他没敢继续说下去,前朝的巫蛊之术乃是最大的禁忌,凡是接触到的人全都被砍了,小郎君如今才十六岁,从小到大是他看着长大,如何会接触到巫蛊之术?
赵和也是安慰道:“安啦郭伯,基本的化学反应罢了,这就是我要你找来这石灰石的原因。”
片刻之后,等坛面沸腾逐渐平息,赵和取来已经准备好的草木碱清液。
草木灰作为天然植物碱,主要成分就是碳酸钙,将草木灰加水沸腾浸泡一日,清液就是碱性溶液。
大宋没有应用到碱类,因此土法制作碱性溶液要比其他办法快得多,虽说纯度不够,但只要里面的碳酸钙和石灰溶液的氢氧化钙能反应就足够了。
有了石灰石有了草木灰的溶液,就能够作出火碱。
他缓缓将清液倒入石灰水溶液中,然后将其混合,片刻之后等浑浊物质沉淀之后,表面便留下了一层澄清的溶液。
这些清液,正是赵和所需要的火碱。
火碱是工业化原料,腐蚀性极强,赵和也是小心翼翼地用瓷勺将清液撇出放进瓷碗里,生怕有半点闪失。
火碱一旦接触皮肤,会迅分解皮肤中的脂肪,造成强烈的烧伤,若是清洗不及,手就可以拿去拍异形了。
而灶台上,锅内熬制的猪油也已经清澈起来,时机显然差不多了。
将火碱倒入,赵和随之开始搅拌,小火加热,这个过程要持续很长时间。
见到赵和一脸严肃的神情,郭槐和周肥二人皆是不去打扰。
赵和则盯着油锅里的状态,确保油脂充分皂化,
就这样持续着,约莫过了半个时辰,赵和随之加入了自己所提炼出的香精。
空气中立刻就升腾起一股香气,周肥一闻就知道是什么味。
这不是春明楼里的花香吗!
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