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李钰穿了蘑菇,白菜,萝卜,和海带,又穿了粉丝和豆腐,最后剁了肉馅做了手打肉丸,准备了一大盆。
“相公咱们早饭就吃这个吧,今天天气不好,要吃点儿热乎的!”
李钰每个菜都煮了几串,又做了几个大肉丸给相公,林时有笑着夹给李钰:“小钰多吃点儿。”
“相公昨天晚上老爷子找你说什么了?”李钰也不扭捏,直接问林时有:“是不是大伯二伯都去找他做主了?”
“小钰果然猜得准,爷爷说这个家现在还没分家,虽说钱是我们赚的,但是大房二房现在没营生,没法过日子,让咱们能帮就帮点儿。”林时有说着又去厨房给李钰拿了一个煮鸡蛋,剥好放到他碗里。
李钰笑眯眯地吃了,又把肉丸给林时有夹了一个,两个人黏黏糊糊地吃完了早饭。
“我看说是帮忙实际就是接济他们吧,不管是啥落到他们口袋里都是有来无回。”李钰可不想自己和相公辛苦赚的钱都被他们抠走了。
“放心,我和爷爷说了,借钱还得有担保呢,他们眼下什么物件都没有,我们也不能把赚的这些都分出去,而且我提了分家。”
“相公你真的说啦?”李钰有些惊讶,要是他自己亲眼目睹他们商量的算计,肯定会想点儿办法让她们自食其果。
但是想到林时有是林家人,也许会念着血缘情不理会他们,没想到相公果然和他一样遇事果断。
人心不足蛇吞象,一直帮他们也不是办法。
“爷爷说分家是大事,得好好想想。”林时有整理着厨房,拿上要带的菜,低声道:“不过我猜很快就能分了。”
俩人往书院去,路上遇到虎子也正往学堂走,“夫子好!”虎子热情地打招呼,看到李钰端的串串不禁问:“李钰哥哥中午有啥花样啊?”说着还吸了吸鼻子,好香的味道。
“中午你就知道了,一会儿好好听先生讲学。”李钰笑着逗虎子:“这段日子识了多少字啊?”
一听到识字虎子可激动了:“上次我爹来的信,我都认了一半了,不信你问林夫子!”
林时有点点头,虎子确实聪明学得快,平日里还单独问他,认的字是学堂里最多的。“虎子这么厉害!”李钰看到林时有肯定的表情也感到欣慰:“中午多给你几串,奖励你的!”
虎子开心地一路跑进了书院,李钰和林时有笑着摇了摇头。
到快中午李钰开始准备菜,荤菜就做个熘肉段,前几天托王大哥去镇上捎回来了五斤猪肉,正好用来做肉段。把瘦肉切成小块放在淀粉水里抓匀挂上糊,然后用热油炸两遍,再和辣椒胡萝卜一起调个汁炒匀,吃起来外酥里嫩!又把早上做好的关东煮汤汁放到灶上温着,等着人们来吃饭。
虎子正惦记晌午的饭呢,就听见林夫子告诉大家先休息,虎子第一个就冲到了院内。
李钰把刚出锅的关东煮先拿了两串递给他,又送他一个肉丸子,眨眨眼让他别声张,虎子小声儿说道:“谢谢李钰哥哥。”
村里人66续续来食堂打饭了,看到荤菜换了菜牌都好奇地问这道菜叫啥。
“这道菜叫溜肉段,这外面看着像面糊,里边可是瘦肉,又油炸了两遍,大家都来尝尝吧!”李钰也不急,边收拾着桌子边给大家伙解释。
普通人家炒这油都舍不得多放,别说做油炸的吃食了,猪肉更是吃得少,前段时间吃鱼肉都觉得鲜,看着这道菜味道就不错,前排打饭的妇人不禁咽了口唾沫,“给我来一份这个,我尝尝。”
一听说是猪肉,大家伙都来了兴,肉段外表的面糊炸成焦黄色,里层酥软,最里层才是猪肉,咬上一口层次分明口感丰富,汤汁儿勾了亮芡,均匀地包裹着肉段油亮润泽,汁水充斥满口,油香四溢。
李钰带着笑给大家打饭菜,不一会儿一大盆溜肉段就先卖光了。
“钰哥这个菜香着呢!这是咋做的?”有个汉子赶紧夹了一口尝尝,筷子没停边吃边问。
“这道菜不难,把肉切成小块,关键的是淀粉挂面糊……”李钰看着村里人都喜欢,他也不藏私把方法和大家说了,还没说完就被另一个妇人打断了:“就算钰哥儿教了咱们,我们哪舍得买肉和用油炸啊。”
大家伙听了都笑了,这做法太费油,更舍不得了。
“那乡亲们就多来食堂吃,下次我多给大家放肉!”李钰爽快地回道。
“这钰哥儿厨艺这么好,脑子又机灵能赚钱,林夫子真是有福气哟——”大家边吃边夸,李钰有些不好意思靠着饭桌郎声道:“承蒙乡亲们关照了!”
角落里一位汉子和他媳妇正嘀嘀咕咕:“我看这林家的哥儿精明着呢,又会说好听的,把村里人哄得开心,钱都让他赚了!”
“你要有这手艺咱也能赚钱!”汉子没抬头,吃着菜粗声粗气地说道:“自从娶了你我就没吃过这样的菜!”
旁边妇人撂下筷子,“呸,有能耐你多赚点钱,咱家啥都有了,还用羡慕别人家的哥儿!”说着撇了一眼李钰的方向,暗想:“怕是这厨艺招人,脸蛋儿也招人!”
说话间李钰的关东煮也煮好了,“乡亲们今天天凉,我给大家伙做了热乎的吃食,这叫关东煮,素菜一文钱三串,肉丸一文钱一串。”
“刚才我就闻到那个汤的香味儿了,我得尝尝,哪个串串最好吃?”见又是菜样都抬头观望着。
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