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這也是根據簡時安的建議來變化的。程喜不知道，這「外送」二字原一開始本是「外賣」。

簡時安想著「賣」這個字在古代不宜添在菜單上，且這個字會讓顧客覺得這種東西還得要再添錢進去，這樣不利於程喜的起家。

他建議程喜與叔父程實簽下合約，用相應的利潤分成來做成這筆買賣。

簡時安不知道，火遍大梁朝南北的「外送」生意就是由程喜這裡開創而來的。

送別了程喜，簡時安手下已經沒有門徒了。可他卻沒有就此放鬆，反而是更加努力地想要將炸雞的配方調和出來。

不是他杞人憂天，而是未雨綢繆。淮水城的炸串小推車已經有了十幾家了，光是他這條街上就冒出了三四家。

這些小推車無疑都是仿照他的小車模樣打造的，甚至簡時安遠遠地看過一眼，大致能看出製作工藝應該是同出一轍。

不過古人也有古人的好處。起碼簡時安沒有在自家小攤周圍的五里地內發現別人家的小推車。想必他們也不好意思真正地在簡時安的地盤販賣。

這個時候，簡時安不得不去聯想現代的夜市。

別的不說，就說他待的那個夜市吧。攤位與攤位之間也就隔了一仗長，你家的柱子能挨著我家的小車車身，別提有多擠了。

現代的人口爆炸導致擺攤的地盤根本無法施展，有的時候更會出現口角摩擦的情況。

這些都放在一旁不提。重點是現代人的跟風模仿能力。

現代的網絡發達迅，通常你家有什麼創特色被人拍成小視頻放到網上後，保不齊第二天就會有無數同樣的東西出來。

不止如此，如果行人逛夜市的話，他們通常會發現小吃都是扎堆出現。這邊剛路過一家炸串，前面隔著兩米又會冒出一家同樣的炸串。

名字不一樣、炸串種類不一樣，但是食物出鍋後入口的口感是一樣的。

並且全華夏的夜市都幾乎一模一樣。什麼炸雞柳、炸雞鎖骨、烤冷麵、雞蛋漢堡……這些食物從賣相到口感都是一脈相承的。

再瞧瞧古代的小吃，跟風模樣的能力也是很厲害，但是古代人卻不會將山寨的食物放在正主面前叫賣。要賣也是離了十里地，根本不會打擾到簡時安的生意。

不止如此，簡時安還發現他的客戶群體幾乎是固定的。先前那些給他捧場的大商販們也依舊選擇他的小攤，一個個前來買食的時候還都表示著忠心。

「簡老闆，您放心，咱們就認準您家的口味！」

「是啊是啊，那些人仿得了形卻仿不了精髓。我去嘗過，那味道不咸不淡，跟咱們家一比那是差遠了！」

簡時安知道，這些商販們可不是說虛話的人。他之前就跟程喜說過，人都是看重利益的。

倘若其他家炸串的價格比自己的低廉、口味也比自己要好的話，這些人還能圍在自己這？

簡時安笑著應下了這些奉承話，自己則是絲毫不敢有所懈怠。他也有打探過消息，其他人的炸串並沒有像他這樣賣一文錢一串，有的乾脆是捆綁在一起銷售。

比如一捆青菜再加兩個雞蛋，或者是三串五串連在一起賣。前面有的人說得不錯，這些人的模仿根本沒有仿到他的精髓。

炸串就是要一串一串挑著選的，而捆綁出售則大大降低了人們的期待值。

更何況簡時安的小攤不只有炸串一樣。他會根據每日的流水來判斷顧客是否吃膩了炸串，從而換成鐵板魷魚與涼皮。

大概就是因為簡時安這樣的營銷策略，三種小吃輪著來，這才讓他徹底在淮水城的美食界站穩了腳跟。

「簡老闆，您這桌子怎麼變少了？是不是學徒不夠了？」

說話的是總是熱衷於炸蛋的胡洋，他是第一個提議簡時安擺桌子的主顧，每每簡時安又品出來他也總能第一時間捧場。

這擱在現代也算得上是一位天使投資人了。

「胡老闆，實話實說，咱這最近吶還真缺少學徒。但是招打雜的夥計呢，咱們又沒那個本事，所以這才將桌子去掉幾張。」

簡時安知道對方是做魚蝦生意的，平日裡總是對炸蛋情有獨鍾。有時他還能和對方討論幾句最近的市場行情，也算是一位可以在平日裡聊天的朋友了。

「呵，那您可找對人了！趕巧啊，我這邊正好有一個侄子不知道怎麼安排呢。您看看，您能否指點他一二啊？」

搭訕的胡洋本就有推薦子侄的意思，見簡時安正好陷入無人所用的窘境，他趁機推銷起自己的這位侄子。

「他小名濱子，是個踏實肯乾的孩子。平日裡跟著我到處東奔西跑，挺有眼力見兒的。要不您看您就收下他吧，讓他也跟您學習學習手藝！」

第34章

「胡老闆，您看我一個賣炸串的，哪能稱得上是什麼手藝不手藝啊。」

簡時安深諳古代的禮儀規矩，自然先是一番自謙，等到你我雙方都謙虛一輪後才談論正事。

「您看您說的。您的手藝不錯，點子好行動力也高，小濱子交到您手裡我放心！」

胡洋見簡時安有些意動，連忙繼續將自己的籌碼放出：

「咱們的要求也不高。您啊，能教會他如何在這生意場上為人處事就行啦！」

胡洋自己是做魚蝦生意的，手頭裡的資源也就是平日裡買賣魚蝦的主顧們，根本比不上簡時安這裡。