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此時,錢掌柜正坐在桌前端著一碗大米飯就著酸菜白肉鍋吃的正香,看到沈熙川又端著托盤過來,便有些不好意思了。「我只是過來蹭個飯,還勞動沈老弟又去忙活一場。」

「都是現成的,說什麼勞動不勞動的。」說著,沈熙川將托盤裡的豬肝和豬心端到桌上,繼續說道:「剛好調的有蒜醬,豬肝和豬心蘸醬也好吃的。」

「上次你送去的酸菜白肉鍋我只撈著一碗,其他全讓店裡的幾個小猴崽子給吃完了。我還在想什麼時候讓你再幫我做一次的,可巧今兒正好讓我趕上。別說,這酸菜白肉鍋是真的下飯,冬日裡圍著碳爐子整個身上都暖和兒了。」

聞言,沈熙川只笑了笑,將碳爐上的鍋子楠漨移開,把裝著黃酒的瓦罐放了上去。正在大口扒飯的錢掌柜原本還奇怪沈熙川為啥要把酸菜鍋子挪下來,然而剛抬起頭,一股濃濃的黃酒味兒瞬間傳入了鼻間。

「誒,沈老弟怎麼把黃酒給放在爐子上?黃酒燒開能好喝麼?」

「般寧,把杯子遞給我。」沈熙川用手肘碰了碰夏唯謹的臂膀,從夏唯謹手裡把杯子接過來後,這才扭頭回錢掌柜道:「論做生意我不如錢掌柜,但吃食方面,錢掌柜可就沒我精通了。等下溫好先給你嘗嘗,你就曉得了。」

夏唯謹倒是在臨安讀書的時候見過這種喝法,看著專心盯著爐子的沈熙川,夏唯謹不由的有些疑惑。

沈熙川從未去過江南,為何會如此了解江南一帶的飲食習慣……

正當夏唯謹想要開口詢問的時候,只見沈熙川已經用布巾墊著瓦罐把黃酒從碳爐上拿了下來。給錢掌柜倒了一盞後,沈熙川又倒了一盞推到了夏唯謹面前。

「嘗嘗味道怎麼樣?」

夏唯謹也算是在江南長大,這味道自然是熟悉的。倒是第一次這樣喝黃酒的錢掌柜淺淺的嘗了一口後,眼睛頓時一亮,隨即又喝了一大口。

「原以為這黃酒被熱了之後酒勁兒就會隨熱氣散掉一部分,沒想到酒勁兒不但沒丟,味道反而比之前更好了。熱熱的,帶點微微的酸,一口咽下去從嗓子眼兒一直暖到肚子裡。」

說罷,錢掌柜又皺了皺眉,伸長脖子往瓦罐里看了一眼。見上面竟然飄著幾片薑片,頓時恍然。

錢掌柜又端起瓦罐給自己倒了一盞,滿足的抿了一口後,抬頭看向對面一臉含笑的沈熙川。「眼下已經落雪了,碼頭上趴活兒的力工都不出來了。食鋪的生意應該也受了不少影響,沈老弟就沒有想想別的門道?」

關於錢掌柜提到的這個問題,在入冬生意受損之後,沈熙川便已經開始琢磨了。他腦子裡模模糊糊有一個想法,但因最近事情頻發,倒還沒有機會出去看看。

「自然是想了,只是最近事多就給耽擱了。」

沈熙川此言一出,一旁的夏唯謹立時直起了腰身看向沈熙川。「你有什麼辦法麼?」

見夏唯謹和錢掌柜的都聚焦在自己身上,沈熙川低頭喝了口酒,這才慢悠悠的開口:「天氣冷,就想吃點兒熱乎的。我感覺賣鍋子的話,生意應該還能過得去?不過,自從鋪子開起來之後,我還沒晚上出去逛過,不知鎮上有幾家賣鍋子的店。」

這個問題自然難不住『唐河一哥』錢掌柜,只見他擰著眉沉吟片刻,便回道:「賣鍋子的鋪子沒幾家,但真正賣得好的只有夏和樓一家。夏和樓在咱們鎮上也是老牌子了,你要想比他家做得好,可不太容易。」

夏和樓在唐河縣算是頂頂好的酒樓了,之前沈熙川有幸和錢掌柜,徐捕頭他們去過一次,裡面確實是等閒人消費不起的,眼下的沈記還沒那個實力跟它去爭高低。

「自然沒想過去跟夏和樓比,不過,夏和樓面對的是有錢人,但唐河縣畢竟不是所有的人都是有錢人。只要把握住這部分人,我估計生意應該也差不了。」

作者有話要說:

感謝無天的長評~!這麼多年了,還是第一次收到長評真的很感動。

大姐是小沈和小夏感情的催化劑,不過大家不要擔心,後面大姐就會立起來的,不會一直包子!

第36章轉型

沈熙川和夏唯謹,以及錢掌柜說了自己的想法後,兩人都覺得可行。於是,在一個雪花漫天的日子裡,沈熙川帶著夏唯謹約了錢掌柜和徐捕頭一起來到了夏和樓。

夏唯謹一直在臨安求學,夏和樓上下對於自家這位大少爺應當並不相識。沈熙川正是認定這點,所以便大明大量的帶著夏唯謹進入了夏和樓的大門。

雅間兒里的幾人都已經非常熟了,言語間早已經沒了當時的客套。知道沈熙川還欠著錢掌柜的銀子,還請他們來夏和樓,徐捕頭滿心的不贊同。

「咱們都不是外人,在自己鋪子裡吃一頓不就好了,幹嘛非得來這麼貴的地方?吃的不合胃口,還那麼貴。」

錢掌柜知道沈熙川這頓飯的為了什麼,面對徐捕頭的抱怨,笑著幫他倒了杯熱茶推了過去。「有人請客還堵不上你的嘴?你可別得了便宜還賣乖啊。」

「哪能啊,就是覺得忒不划算。這夏和樓咱們也吃過不少次了,感覺他們家大師傅做出來的有些菜還比不上沈老弟。」

聞言,沈熙川不由笑了笑。「徐捕頭可別誇了,再誇我可就驕傲自滿了。」

幾人說笑間,雅間兒的房門被敲響,正是掌柜的帶著小二過來送菜。看著掌柜的將真白水鍋底,以及幾盤牛羊肉和青菜依次放上桌之後,沈熙川和夏唯謹對視一眼,不禁有些傻眼。

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