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第332章 山药的药效（第2页）

薯蓣在中药中应用广泛，具有以下功效和应用：

健脾益胃：薯蓣味甘，性平，归脾、肺、肾经。能健脾益胃，有助于改善脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等症状。

补肾益精：薯蓣具有补肾益精的作用，可用于治疗肾虚遗精、腰膝酸软等症状。

润肺止咳：薯蓣能润肺止咳，可用于治疗肺虚咳嗽、久咳不愈等症状。

降血糖：薯蓣中含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病。

延年益寿：薯蓣含有多种维生素和矿物质，具有抗氧化、抗衰老的作用，可延年益寿。

薯蓣在中药中的应用非常广泛，常与其他中药配伍使用，以增强疗效。例如，薯蓣与白术、茯苓、党参等配伍，可用于治疗脾胃虚弱；薯蓣与熟地、山茱萸、枸杞子等配伍，可用于治疗肾虚遗精；薯蓣与麦冬、沙参、玉竹等配伍，可用于治疗肺虚咳嗽。

需要注意的是，薯蓣虽然是一种常用的中药，但也有一定的禁忌。例如，薯蓣不宜与甘遂、大戟、芫花等中药同时使用，以免产生不良反应。

此外，薯蓣也不宜过量食用，以免引起消化不良等症状。在使用薯蓣时，应遵循医生的建议，合理使用。薯蓣，又称山药，是一种常见的食材，具有丰富的营养价值和多种食用方法。以下是一些常见的薯蓣食用方法：

1.清蒸薯蓣：将薯蓣洗净去皮，切成段或块，放入蒸锅中蒸熟即可。这种方法可以保留薯蓣的原汁原味，口感软糯。

2.薯蓣粥：将薯蓣洗净去皮，切成小块，与大米一起煮成粥。薯蓣粥具有健脾益胃、滋阴润燥的功效，适合脾胃虚弱、消化不良的人群食用。

3.薯蓣炒肉片：将薯蓣洗净去皮，切成片，与肉片一起炒制。薯蓣炒肉片口感鲜美，营养丰富，适合大多数人群食用。

4.薯蓣炖排骨：将薯蓣洗净去皮，切成块，与排骨一起炖制。薯蓣炖排骨具有滋阴润燥、补肾益精的功效，适合秋冬季节食用。

5.薯蓣糕：将薯蓣洗净去皮，蒸熟后捣成泥，加入适量的糯米粉和白糖，揉成面团，制成糕点。薯蓣糕口感软糯，香甜可口，适合作为点心食用。

6.薯蓣泥：将薯蓣洗净去皮，蒸熟后捣成泥，加入适量的牛奶和白糖，搅拌均匀即可。薯蓣泥口感细腻，营养丰富，适合作为婴儿辅食食用。

7.薯蓣汁：将薯蓣洗净去皮，切成小块，放入榨汁机中榨汁。薯蓣汁口感清爽，营养丰富，适合作为饮品食用。

8.薯蓣沙拉：将薯蓣洗净去皮，切成小块，与其他水果、蔬菜一起制成沙拉。薯蓣沙拉口感清爽，营养丰富，适合作为减肥餐食用。

生山药中含有一定量的生物碱，生物碱是一种含氮的碱性有机化合物，大多数存在于植物中，具有一定的毒性。生山药中的生物碱含量较低，一般不会对人体造成明显的危害。但是，如果过量食用生山药，可能会引起中毒反应，如恶心、呕吐、腹泻等。因此，建议不要大量生吃山药，以免引起中毒反应。

山药不宜与猪肝、黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜等食物一起食用。因为山药中含有丰富的维生素c，而猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶，与山药同食，维生素c则被分解破坏。

心腹虚胀之症令人苦不堪言，患者往往感到腹部胀满不适，犹如气球被吹鼓一般。不仅如此，还会伴有手足厥冷之状，手脚冰凉，难以温暖起来。更糟糕的是，此时食欲也会大大减退，面对美食毫无兴趣。然而，不必过于担忧，有一种奇妙的方法可以缓解此症状。

只需将薯蓣切成两半，一半生用，另一半炒熟，然后研磨成粉末备用。每次服用时取二钱粉末，用温热的米汤冲服即可。每日早晚各服一次，坚持一段时间后，心腹虚胀、手足厥逆以及不思饮食的问题便能得到明显改善。

若是患上了禁口痢这一顽疾，治疗方法与上述相同。同样使用薯蓣半生半炒制成的粉末，以米汤送服，相信不久之后就能看到病情好转的迹象。

对于那些饱受小便频数困扰的人来说，薯蓣也是一味良药。先将薯蓣用矾水煮过后，再与等量的白茯苓一起研磨成细腻的粉末。每次服用二钱粉末，用水送服下去。持之以恒地服用，小便频繁的状况将会逐渐减轻。

当遭遇痰风喘急之时，可采用以下方法来应对。准备好生薯蓣适量，将其捣烂成为半碗糊状，接着加入半碗甘蔗汁，两者充分搅拌均匀。随后一次性趁热饮服，此法能有效舒缓痰风喘急所带来的不适。

若脾胃虚弱导致食欲不振，可以尝试这样一个方子。取薯蓣、白术各一两，人参七钱半，一同研磨成细末。然后加入适量清水调和成面糊，并制作成如同小豆般大小的丸子。每次服用四十至五十丸，用米汤送服。长期服用有助于强健脾胃，增进食欲。

在面对湿热虚泄这种病症时，薯蓣和苍术可谓是绝佳搭档。将二者按照相等的比例混合在一起，加入米饭制成丸子，最后用米汤送服。这个方剂能够清热利湿，止泻补虚，帮助身体恢复健康。

当肿毒刚刚作时，不要惊慌失措。迅找来带泥的薯蓣、蓖麻子和糯米，三者按照相同的分量浸泡于水中片刻。待泡软后，将它们细细研磨并敷涂于患处，肿毒很快就会消散无踪。

而到了寒冷的冬季，如果不幸出现手足冻疮，薯蓣又能派上用场啦！只需要截取一段新鲜的薯蓣，将其研磨成泥状，直接敷在长有冻疮的部位，就能起到一定的缓解作用，让冻疮不再那么疼痛难忍。

总之，薯蓣这味药材具有诸多神奇的功效，无论是心腹虚胀、禁口痢、小便数多、痰风喘急、脾胃虚弱、湿热虚泄、肿毒初起还是手足冻疮，它都能挥出独特的疗效，为人们的健康保驾护航。但需注意的是，在使用这些药方之前，最好先咨询专业医师的意见，以确保用药安全且对症有效。

正值夏日午后，李时珍坐在医馆的诊案前，手持《本草纲目》细细查阅。此时，一位面色苍白的女子急匆匆地进来，称自己最近总是头晕目眩。李时珍微微一笑，从容地开始了望闻问切。

他现女子舌苔白腻，脉象沉缓，断定是体内湿气过重。于是，他写下一张药方，其中赫然有“山药”一味，并称其能健脾祛湿。女子疑惑地问：“这山药能治病？”李时珍幽默地回答：“当然，山药可是‘山中之药’，功效神奇，你吃了就知道了。”

清晨，李时珍照常在医馆中坐诊，一位愁眉苦脸的老农推门而入。老农告诉李时珍自己经常消化不良，李时珍微笑着取出一根新鲜的山药，告诉老农这是“药中上品”，能“健脾益胃，滋肾益精”。

他让老农回家后用山药煮粥，老农半信半疑地拿着山药走了。几天后，老农兴高采烈地回到医馆，说自己的消化不良好了，还带来了一篮子新鲜的山药作为感谢。李时珍笑着收下山药，心中暗自得意，又为《本草纲目》增添了一笔宝贵的资料。

一阵急匆匆的脚步声从医馆的长廊传来，只见一个脸色苍白、气喘吁吁的年轻人搀扶着一位满脸痛苦、大汗淋漓的老者进来。李时珍一边微笑着安慰他们，一边取出《本草纲目》，细细研究起其中的山药篇来。他摇头晃脑地说道：“山药味甘，性温，可治胃寒腹冷，是暖身滋补的良药。”

接着他为老者把脉，诊断后命徒弟熬制山药粥，并笑着对年轻人说：“别怕，喝了这山药粥，你爹的胃就像被太阳晒过一样暖。”老者喝了粥后，果然面色红润，痛苦全无，年轻人连连道谢，李时珍则笑着摆摆手：“别客气，医者父母心嘛。”

李时珍今日要研究山药的养生之道。他手持《本草纲目》，一边翻页一边摇头晃脑地自言自语：“‘气味甘、平、无毒，久食令人耳目聪明，轻身不饥。’”他拿起一块山药，用手掐了掐，“这山药质地坚硬，乃健脾养胃之上品。”

随后，他又将山药切片，放入锅中加水熬煮，“这山药汤，不仅能滋养身体，还能增强免疫力。”待汤熬好，他端起碗闻了闻，“嗯，香气扑鼻，味道一定不错。”他喝了一口，满意地点点头，“果然是养生佳品。”

在医馆里，李时珍正在对照着《本草纲目》中的山药条目，耐心地给一位提着竹篮的老太太讲解山药的妙用。李时珍用幽默的语气说：“老人家，这山药啊，既可以当饭吃，又能治病，是个宝啊！”

老太太听了连连点头，李时珍接着说：“它能补脾养胃，补肾涩精，还能延年益寿呢！”说着，李时珍从竹篮里拿出一根山药，递给老太太：“您回去就用它炖排骨，保证您身体倍儿棒！”老太太开心地离开了医馆，李时珍则继续研究着药材，脸上洋溢着满足的笑容。

李时珍正在与徒弟研究山药的功效，一位老农推门而入，满脸焦虑地说：“李大夫，我家的猪最近食欲不振，能否用山药治疗？”李时珍微笑着点头，告诉老农山药具有健脾益胃的功效，对家畜同样适用。

他亲自指导徒弟将山药磨成粉，混入猪食中。老农半信半疑地离开，几天后，带着满圈肥壮的猪回来，对李时珍赞不绝口。李时珍的名声因此在民间传开，连带着《本草纲目》也更加深入人心。